قطايف رمضان

نخلط كل المكونات مع بعض.

نترك الخليط يرتاح نص ساعة تقريباً.

نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق.

نضعها على النار. و نستخدم معيار ثابت لصب الخليط(مثلاً مغرفة شوربة)..

نتركها على نار فوق متوسطة. لحد ما العجينة تطلع فقاقيع.

بعدين نشيلها فوراً. و نضعها في طبق و نغطيها بفوطة..

نكرر العمليه لحد ما الخليط يخلص..

نحشي القطايف بالمكسرات او الحبنة.

نقفلها. و نقليها..

لازم السربات يكون بارد(يعني مش سخن،و مش لازم يكون ساقع)

و بالهنا و الشفا..

ملحوظة: ممكن تفريز القطايف بعد حشوها....