نخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر إلى أن يصبح بقوام المرانغ

نخفق صفار البيض مع كمية السكر المتبقية إلى ان يصبح الخليط أبيض ثم نضيف ملعقتين ماء دافئ

نخلط الصفار والبياض معا برفق ثم نضيف الدقيق والخميرة والفنيلة بتدريج إلى خليط البيض الى أن تتجانس المكونات نطهوها في صينية مستطيلة عليها ورق الطهي في فرن مسخن على 180 درجة ومدة الطهي من 15 إلى 18 دقيقة

نطبخ الفراولة مع ملعقة من السكر إلى أن يتشكل سائل كثيف

عندما تنض الجينواز نتروكوها تبرد ثم نسقيها بالقليل من السيرو ثم نضع طبقةمن المربى وبعدها طبقة من الشانتيه ثم قطع الفراولة وبعدها نلفها بمساعدة ورق الزبدة ونغلفها من فوق بكريمة الشوننتي والتزيين اختياري