تفريز عجين الطعمية (الفلافل)

تعملتها من والدتي الله يرحمها❤ واضفت لها الشبت والبيكنج باودر ويفضلها اولادي فطور ا ويحبونها 👌وتذكرني بايام المدرسة لما ناكلها مع الفول صباحا أو نأخذها ساندوتشات وفي ايام نشتريها من دكان قريب في قرطاس ورقي ومعها المخللات وقرون الشطة الحارة ولاانسى شكل الرجل الذي كان ماهرا في قليها بسرعة وعمل الساندوتشات بحرفية ولكن طعمية والدتي دوما كانت احلى واقرب لقلبيواذكر طعمية المنيا شارع المحطة عندما كنت آخذ ساندوتشات فول وطعمية قبل ان اتوجه للكلية لآكلها في تلطريق قبل وصولي المحاضرة بعد عودتي ألسبت صباحا في قطار السابعة من اجازتي الجمعة .أميرة المنزل نونا 💛#بعدستي#بيتي#الطعمية🌟(الفلافل وتُسمى الطعمية في معظم أنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن، هي كرة مقلية، أو دونات، أو قرص مصنوع من الحمص، الفول، أو كليهما. الفلافل هي طعام تقليدي في مطبخ الشرق الأوسط .على الأرجح نشأت في مصر.عادة ما تقدم مع الخبز، أو ملفوفة في الخبز المعروف باسم طابون; كلمة "فلافل" أيضا في كثير من الأحيان تشير إلى الشطيرة التي يتم إعدادها بهذه الطريقة. كرات الفلافل توضع عادة مع السلطات والخضروات المخللة، والصلصة الحارة، وطبق من الطحينة. كرات الفلافل يمكن أيضا أن تؤكل وحدها كوجبة خفيفة، أو يتم تقديمها كجزء من المقبلات)من ويكوبيديا للفائدة

#المريول_العالمي

اطيب شي بالحياة انا بحبه خفيف بالحمص في ناس بتحط معه فول برضه بصير واتبعوا الهطوات في سر تحت لحتى تطلع مقرمشة اخدتها من شيف مو فكرتي😍

#قرب_رمضان

#الشيف_الذهبي

** تستخدم الأعشاب المفرزة للطبخ الشوربات والمحاشي او بعض انواع الأرز مثل البريانيافضل طبعا استخدام الطازج لكن اوقات نكون مستعجلين بالطبخ وتفيدنا او اذا نشتري الأعشاب وتقعد معنا فتره وتخرب بالثلاجة هالطريقه حلوة ومفيده حتى نتجنب الاسراف**وقت الاستخدام بعد التفريز افضل ما نخليه فتره برا حتى ما يذبل ويسود

#تتبيلة #سمك_مشوي #مشويات

🌯🌯🌯