Pastel isi bihun jagung (frozen)

Devi Ariani Isnafi
Devi Ariani Isnafi @dimasakin_ibun
Bogor

Bismillah..
Pastel ini request suami, dan sengaja gak lansung goreng.. krn sbntar lg sy mau persalinan melahirkan dan hrs tinggal dirumah ortu, jd suami minta dbuatin yg bs dia makan kapan aja.. dan req pertamanya pastel ini.. tnggal simpan di kulkas kapanpun dia bs goreng kalo mau nyemil.. resep ini sy dpt dr mama, tp justru mama jarang bgt bikin hampir gak pernah ktanya sih mending bikin risoles ratusan biji krn mama kalo trima pesanan risoles bs smp 500-700 biji untuk skali pesanan dan dikerjakannya sendiri.. anak2nya cm bantuin packing aja ato masukin cabe 1-1 ke plastik.. drpd bikin pastel 10-20 biji 😆

Pastel isi bihun jagung (frozen)

Bismillah..
Pastel ini request suami, dan sengaja gak lansung goreng.. krn sbntar lg sy mau persalinan melahirkan dan hrs tinggal dirumah ortu, jd suami minta dbuatin yg bs dia makan kapan aja.. dan req pertamanya pastel ini.. tnggal simpan di kulkas kapanpun dia bs goreng kalo mau nyemil.. resep ini sy dpt dr mama, tp justru mama jarang bgt bikin hampir gak pernah ktanya sih mending bikin risoles ratusan biji krn mama kalo trima pesanan risoles bs smp 500-700 biji untuk skali pesanan dan dikerjakannya sendiri.. anak2nya cm bantuin packing aja ato masukin cabe 1-1 ke plastik.. drpd bikin pastel 10-20 biji 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung pro sedang
  2. 50 grmargarin
  3. 30 mlminyak sayur
  4. Sedikitgaram dan gula
  5. 80 mlair
  6. Bahan isi :
  7. 1 kepingbihun jagung rendam air sebentar, tiriskan
  8. 3 siungbawang putih dihaluskan
  9. Kaldu bubuk ayam
  10. 2 buahwortel, potong serong dan iris korek api
  11. Lada bubuk
  12. Gula dan garam
  13. secukupnyaAir
  14. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, gula dan garam sdh sy campur dgn tepung, sy gak pakai daun bawang krn gak ada stock

  2. 2

    Buat dlu isiannya, pertama tumis bawang putih halus, tumis smpai harum lalu tambahkan irisan wortel, tuang sedikit air agar wortel lunak.. tambah kaldu bubuk ayam, lada bubuk, gula dan garam.. aduk rata bru masukkan bihun jagung yg sdh ditiriskan sblmnya.. aduk smpai tercampur rata.. koreksi rasa.. sisihkan

  3. 3

    Kulit pastel : sebelumnya panaskan terlebih dahulu margarin dan minyak sayur.. setelah itu campur tepung, gula dan garam aduk rata.. tuang secara bersamaan air dan campuran margarin+minyak sayur panas kedalam tepung.. aduk rata dgn cepat.. tdk harus smpai kalis, bulatkan adonan dan bagi adonan jd beberapa bagian bulatan kecil. Istirahatkan adonan sembari menunggu isiannya dingin baru mulai mencetak..

  4. 4

    Ambil 1 bulatan kecil gila dgn rolling pin.. isi dgn bihun jagung lalu lipa setengah lingkaran, rapatkan tiap lekukannya agar saat digoreng kulit tdk pecah dan isiannya keluar.. lakukan smpai semua bahan habis..

  5. 5

    1 resep ini jd 16 buah, sy gak timbang disesuaikan aja.. pastel frozen ini gak sy goreng setengah matang dlu sprti kebanyakan, tp langsung sy masukkan wadah kedap udara susun rapih, beri plastik atasnya lalu susun lg diatas pastelnya.. guna plastik supaya pastel tdk nempel satu sm lain.. dan siang digoreng kapan pun..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Ariani Isnafi
Devi Ariani Isnafi @dimasakin_ibun
pada
Bogor
Bismillah..cooking and baking itu satu hal yg kadang ribet tp membuat bahagia.. Ada kebahagian tersendiri saat memasak ato bikin kue, apa lg kalo yg dibuat disukai anak suami MasyaaAllah bahagianya double.. sejak saat itu cooking and baking jd moodbooster sy..
Lebih banyak

Komentar (4)

zahrotul warda
zahrotul warda @warda28
Ditaroh chiller bisa tahan ya bund meskipun ga di goreng dulu?

Resep Serupa