Шоколадный кулич
Из книги Олеси Куприн.
Інструкція з приготування
- 1
В сотейнике с толстым дном соединить какао, воду, сахар и соду. Все хорошо перемешать и довести до начала кипения, периодически помешивая на среднем огне. Снять массу с огня и оставить охлаждаться.
- 2
Молоко подогреть в микроволновке до 30 градусов.Соединить его с сахаром, мукой и дрожжами. Накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 30 минут. Если оставить на более длительное время, дрожжи могут перебродить.
- 3
Желтки отделить от белков и добавить в остывшую смесь какао, добавить так же размягченное сливочное масло и перемешать.
- 4
Готовую смесь соединить с опарой и мукой, вымешать до однородности и гладкости. Накрыть плёнкой и убрать в теплое место на час.
- 5
Когда тесто поднимется, взбейте белки и добавьте их в тесто. Хорошо перемешайте. Добавьте шоколадные капли и вымешайте до однородности и разложить в формы.
- 6
Оставьте тесто на последнюю расстойку в форму примерно на час. Тесто должно увеличится в три раза. Далее ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, но учитывайте размер Вашей формы! Готовность проверяем шпажкой. Если начнет сильно румянится верх, накройте пергаментом и продолжайте выпекать.
- 7
Готовый куличи охладите в форме и только после вынимайте из формы.
- 8
Украсьте по своему желанию. Глазурью или шоколадом.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Кулич на желтках Кулич на желтках
Дорогие друзья! Сейчас все готовятся к Пасхе. Кто-то печет куличи по своей проверенной рецептуре. Я тоже три года пеку по одному рецепту. Но все равно до Пасхи пробую новые рецептуры.Для украшения кулича я использовала, молодой горошек из вафельной бумаги. Оказался очень захватывающий процесс. Я думаю мне удалось, передать красоту цветка.
-
Морковный кулич - красивая пасхальная выпечка Морковный кулич - красивая пасхальная выпечка
#пасхальнаявыпечка #пасхальныйкулич #пасхальнаякухня
-
Шоколадные кексы на сметане Шоколадные кексы на сметане
Это самые вкусные и нежные кексы из всех, которые я когда-либо ела. К тому же это любимые кексы моей дочки, так что рекомендую! Буду рада фотоотчетам)#выпечка #выпечканасметане
-
-
«Самый вкусный белый хлеб» «Самый вкусный белый хлеб»
#білийхліб24 #выпечка #десерты #торты#білийхліб24#французькийбагет#крекер#сирніпалочки24#кишлорен#пироги#печенье#цукерки#цукати#штоллен#лімончелло24#бейліс24#глазурьгурме24#глазурь24к#sweethome24
@ohapij -
Шоколадный кекс Шоколадный кекс
#валентинки Рецепт из старой тетрадки.. Люблю его. Никогда не подводит. Проверен годами.
-
-
Котлета в тесте Котлета в тесте
Всё начиналось с обычных котлет, а закончилось котлетами в тесте, плетёнкой и испытанием нового рецепта теста, который я взяла из кулинарной книги. Тесто получилось лёгкое и "ватное", на вкус слегка сладковатое. Рецепт теста рекомендуется для выпечки с несладкой начинкой.
-
Шоколадный кекс с глазурью Шоколадный кекс с глазурью
Шоколадный кекс - вкусная выпечка к чаю или кофе. Шоколадная глазурь придаёт кексу особый шарм. #випічка
-
Мини-пицца Мини-пицца
Готовлю для своей семью. А особенно готовлю своим деткам, они у меня ценители вкусненького).
-
Александрийский кулич Александрийский кулич
Дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пасхального кулича. Просто несколько лет назад, я в интернете прочитала этот рецепт. Мне он очень понравился, чтобы не потерять, я решила его записать.Я перепробовала много рецептов, пробовала месить на глаз. На желтках, на сметане, на молоке. Всегда результат был разный, но мне хотелось найти рецепт, чтобы всегда был супер результат.Этот рецепт понравился своей простотой и интересной технологией. Поэтому я решила, записать его. Ингредиентов много и получается много куличей, поэтому смело можете делить рецепт на две части.
Більше рецептів
Коментарі (3)