مرغ فریز کردن متفاوت
اتا به حالا امتحان کردید که گوشت مرغ بدون استخوان در فریزر بو نمیگیره و و قتی یخزادایی میکنید و طبخ میکنید بوی زحم مرغ فریزری نمیده و یا خیلی خیلی کمه. به نظر من استخوان همراه گوشت (قرمز و سفید)بعد مدتی در فریزر بوی زحمش بیشتر میشه من گوشت قرمز هم اینکارو میکنم به جز چند تکه ابگوشتی بقیه بصورت فیله _چرخی و عصاره استخوان فریز میشه بنابراین همیشه از عصاره خونگی استفاده و خورشتهام همیشه لعاب داره. و یخ زدایی برا مواقع که عجله داریم در گوشت چرخی سریعتر هست.
مرغ فریز کردن متفاوت
اتا به حالا امتحان کردید که گوشت مرغ بدون استخوان در فریزر بو نمیگیره و و قتی یخزادایی میکنید و طبخ میکنید بوی زحم مرغ فریزری نمیده و یا خیلی خیلی کمه. به نظر من استخوان همراه گوشت (قرمز و سفید)بعد مدتی در فریزر بوی زحمش بیشتر میشه من گوشت قرمز هم اینکارو میکنم به جز چند تکه ابگوشتی بقیه بصورت فیله _چرخی و عصاره استخوان فریز میشه بنابراین همیشه از عصاره خونگی استفاده و خورشتهام همیشه لعاب داره. و یخ زدایی برا مواقع که عجله داریم در گوشت چرخی سریعتر هست.
مراحل تهیه
- 1
مرغ بعد شستن میذارم خوب آبش بره بعد پوست و استخوان جدا میشه
- 2
گوشتها چرخ میشه و بسته بندی میشه. میتونید کمی گوشت قلوه گاه گوسفند به مقداری از گوشت اضافه و برای کباب مرغ اسفاده کنید که کبابتون خشک نشه. و گوشت چرخی مرغ برا کوفته هم میتونید استفاده کنید و خیالتون راحت کوفته وا نمیره اصلا. گوشت بصورت قلقلی برا انواع پلو بجز لوبیا پلو که نمیپسندم و برا خورشت ها فوق العاده خوشمزه میشه. قلقلیش نیاز به گرفتن آب پیاز نداره چون وا نمیره همچنین نیاز به سرخ کردن نداره بعد قلقلی کردن مستقم در آب جوش خورشت بیاندازید. گوشت قلقلی رو با پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه
- 3
استخوانها رو خالی با آب یابا چند تکه کرفس و هویج مثل قلم با زمان کمتر میپزیم بعد آبش رو حدا و بعد سرد شدن فریز میکنیم و در انواع سوپ خورشت برای غلظت و مزه دار کردن استفاده میشه در واقع عصاره مرغ خانگی هست.
- 4
ادامه قسمت ۱:زردچوبه مزه دار کنید مطمئن باشید پشیمون نمیشید. زحمت داره ولی بعدش زحمتتون رو کم میکنه و در عوض غذاتون خیلی خوشمزه میشه.دست به کار شید برا ماه رمضون آماده کنید تواین روزا که کلی وقت دارید و در ماه رمضون غذاتونو سریع آماده کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مرغ مجلسی
من این مرغ را با فیله مرغ بدون استخوان طبخ کردم به جای فیله میتوان از مرغ کامل یا مرغ تکه شده با استخوان تهیه کرد... طعم عالی و بی نظیر این خورش را حتما تجربه کنید...🌟🌟🌟
-
-
خورشت داوودپاشا
گوشت چرخی همه جورش خوشمزست اما اینمدلش هم خیلی خوشمزه میشه به امتحانش می ارزه
-
-
🍲چلو خورشت قیمه با مرغ 😋
درسته اصلش خورش قیمه با گوشت قرمز درست میشه ولی برای تنوع خواستم با گوشت مرغ درست کنم 😋نسبت به خورشت قیمه اصلی این خورشت خیلی سریعتر آماده میشه#خانه_تکانی #سریع #خورشت
-
عدسی متفاوت
من این بار داخل عدسی از گوشت و جو استفاده کردم ،همونطور که میدونید عدس منبع آهن گیاهی هست ولی برای جذبش باید در کنار آهن حیوانی مصرف بشه
-
سیب زمینی وگوشت چرخی
سلام مزه گوشت چرخی با مرزه خیلی دوست دارم نیم ساعته آماده میشه جاتون سبز
-
بادمجان، گوشت چرخی و گوجه فرنگی
#سرآشپز_طلایی من پیشنهاد میکنم شما دوستان هم درست کنین و غذای خوشمزه ای است 😋غذایی که بادمجان، گوشت چرخی و گوجه فرنگی درست میشه و خوشمزست
-
💛کباب تابه ای💛
سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون عالی باشه🌻🩵#کبابیکباب تابه ای یک غذای محبوب و دوست داشتنی که هم میشه با گوشت چرخی و هم گوشت مرغ و ماهی به صورت چرخ شده درستش کرد ، این غذا واقعا خوشمزستگوشت قرمز سرشار از ویتامین ها و اهن و زینک هست گوشت چرخی با ۵ درصد چربی دارای ۱۳۶ کالری هستش که این بسته فه میزان گوشت و یااینکه از چند مدل گوشت با هم استفاده میکنیم فرق داره( منظورم گوسفندی یا گوساله)و اینکه گوشت کدام حیوان و با چه شرایط غذایی داشته همه چیز متفاوت میشه. ( نمیخوام خیلی وارد بحث علمی و ورزشی بشم😉)و اما درصد کالری گوجه فرنگی۱۸ هستش.
-
فریز کردن قلقلی گوشت چرخی
من همیشه بعد خرید گوشت چرخ کرده اونو به ۳ قسمت تقسیم و فریز میکنمیکی از این قسمت ها میشه قلقلی که فریز میکنم اینجوری کلی تو تایم آشپزی صرفه‌جویی میشهطعم و مزه گوشت هیچ تعقیری نمیکنه و تو غذا وا نمیره
-
-
دمی لوبیافرنگی
#لوبیافرنگی#گوجه#گوشت چرخکرده#فلفل دلمه#برنج محلی#عصاره گوشت#سرآشپز_طلاییمن لوبیا تو فریزر داشتم الان نمیدونم هست یا ن 🤪🤭
-
ته چین مرغ با استخوان
من ته چین رو با فیله حلقه ای سینه مرغ و ران مرغ کوچک با استخوان درست میکنم که خیلی خوب میشه. علت استفاده آبلیمو برای گرفتن بوی ضخم مرغه
-
-
کتلت مرغ
یک کنلت خوشمزه با گوشت مرغ چرخکرده، آخه همیشه گه تو خونه گوشت قرمز نداریم ولی دسترسی به مرغ راحت تره...#کتلت#کتلت_مرغ#مرغ#گوشت_چرخکرده#گوشت_مرغ_چرخکرده#پیاز#بربری#رب_گوجه_فرنگی
-
کباب تابه ای متفاوت
راستش این کباب یه کوچولو تفاوت داره به این دلیل که همیشه مشکل داشتم که چرا یه عالمه گوشت میذاری در آخر همش جمع میشه و میشه یه کوچولو کباب☺️ خوبیش اینه که اقتصادی تره و طعم خوبی هم داره مطمئنا خاصیت بیشتری هم داره
-
عصاره پای مرغ
#سرآشپز_طلایی #مرغ #عصاره از درد خلاص شوید👇🏻#پای_مرغ یکی از غنی ترین منابع #کلسیم و #ویتامین دی است و حاوی مواد معدنی و #پروتئین و ویتامین هاست. همچنین پای مرغ خاصیت جوانسازی و زیبایی پوست را دارد. اما از آن جا که پخت پای مرغ زمان بر است، می توان عصاره پای مرغ را تهیه و در فریزر نگهداری نمود و هر دفعه برای داخل غذا و #سوپ و #خورشت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین توصیه می شود #عصاره پای مرغ را برای غذای نوزادان تهیه نمود زیرا کلسیم و ویتامین دی نوزاد را تامین کرده و باعث محکم شدن استخوان های او می شود. از آنجا که پای مرغ بوی بد مرغ را دارد؛ در این دستور از #سبزیجات_معطر جهت گرفتن بوی بد آن استفاده شده است. با این دستور، عصاره پای مرغ با طعم و بوی مطلوب به دست می آید
-
مخلمه 😊 کاری از دوقلوهای قشنگم
مخلمه ی غذای عربی خوشمزه است که خیلی راحت درست میشه. فقط به چند روش پخته میشه بعضیا توش گوشت چرخی میریزن بعضیا گوشت مرغ خلاصه سلیقه ایه😋درست کنید و لذتش رو ببرید#کودک_من
-
فریز کردن شنیسل مرغ
#شنیسل_مرغ#فریزآماده کردن شنیسل کمی ریخت و پاش داره،اما وقتی آماده باشهپخت اون سریع انجام میشه و این غذای سالم و خانگی رو میتوان آماده کرد.نکته ای که آماده سازی شنیسل برای فریز کردن داره ، این هست که دیگه از تخم مرغ استفاده نمی کنیم.
-
قورمه سبزی با مرغ
چون مهمان من گوشت قرمز نمیخوره منم واسه اون یه نفر قورمه سبزی با مرغ و واسه بقیه با گوشت درست کردم
-
شامی کباب
آشپز کسیه که از خراب کاری هاشم بتونه استفاده درست بکنه🤭امروز من گوشت چرخی در آوردم بذارم یخش واشه که کباب تابه ای بذارم متاسفانه کنار بخاری گوشت پخت تقریبا و من با ترفندهای زنونه با یه تخم مرغ کمر همت بستمو تبدیلش کردم به شامی😍😁
-
سوپ بلغور جو
ی سوپ مخصوص پاییز و سرماخوردگی😖من چون عجله داشتم از گوشت استفاده نکردم و بجاش عصاره ریختم با گوشت مرغ مغذی تر میشه😍#سرآشپز_طلایی
-
دونر کباب (کباب ترکی) خانگی
این غذا رو من با فیله مرغ (ران) درست کردم با فیله گوشت هم میشه پخت ... خیلی خوشمزه و سالم ... سس برای مزه دار کردن دونر کباب (کباب ترکی) خیلی مهمه
-
-
فریز کردن انار
#سرآشپز_طلاییروش نگهداری انار در فریزر برای انواع ژله،غذاها و تزئینات
-
خوراک مرغ با طعمی متفاوت
#جشنواره_نوروزی #مدال_الماسواسه آون درسته آدمهایی که با بوی مرغ مشکل دارن مثل همسرجان .ایندفعه من ییک طعمی متفاوت رو برای خوراک مرغ رقم زدم که خیلی خوشش اومد..امیدوارم شمام امتحان کنید دوستان گلدرضمن عکاس بد گرفت عکس😁😁ببخشید
-
خورشت مرغ ماستی/ خورشت گوشت ماستی
#سرآشپز_طلایی#غذای_اربعینمن این خورشت رو از دستور طیبه استفاده کردم ولی از گوشت استفاده کردم. دستور تهیه با مرغ و گوشت رو می نویسم. من چون روز قبل مرغ درست کرده بودم از گوشت قرمز استفاده کردم. بنطرم تفاوت این خورشت اینه که ماست باعث شد گوشت قرمز مورد استفاده بسیار لطیف تر بشه و مزه ماست هم در خورشت اصلا احساس نمیشه. این خورشت رو میشه به صورت کم آب تهیه کرد حتی میشه گوشت قرمزی رو که برای استفاده در غذایی دیگر نیاز دارید به این روش بپزید و بقیه پخت رو در دستور غذای مورد نظرتون استفاده کنید.
-
مرغ سرخ شده
#سرآشپز_طلایی #سرخکردهمن همیشه قبل از سرخ کردن مرغ روش ماست میزنم هم باعث میشه بوی بد نده هم باعث انسجام مرغ میشه😉
-
آبگوشت
رژيمى و سالم🌱براى كسانى كه به علت بيمارى مجاز به مصرف گوشت قرمز نيستند مى توانند مرغ رو با اين روش جايگزين كنند 🔴 (فقط حواستون باشه استخوان هاى مرغ شكننده تره و ممكنه خيلى ريز بشه بايد با دقت بيشترى جدا بشه)
-
آماده کردن و فریز کردن کوفته تبریزی
من این کوفته های خوشمزه رو از مامانم یاد گرفتم کوفته های مامانم خیلی طرفدار دارهامروز از مامانم خواهش کردم تا بیاد کوفته درست کنه تا بتونم منم فیلم مراحل رو بگیرم(آخه خودم هرباردرست کردم کسی نبود از نحوه ورز دادن و گرد کردن که مراحل مهم کوفته هست فیلم بگیره ازم )منم از مامانم خاستم درست کنه تا بتونم فیلم بگیرم تا همه بتونن به راحتی از رو نوشته ها و فیلم راحت درست کنن این کوفته ها رومن و مامانم همیشه زیاد درست میکنیم و فریز میکنیم یک شام یا ناهار فوقلاده برای وقت های که وقت کم داریم یا مهمون سر زده میاد عالیه فوری درست میشه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)