Resep Kacang Sembunyi / Kacang Umpet

Rika
Rika @perajutmuda
Bogor, Indonesia

Punya sisa kulit pangsit dan stok kacang tanah yang biasa buat peyek, jadi dibikin kacang sembunyi aja deh 😂

Resep Kacang Sembunyi / Kacang Umpet

Punya sisa kulit pangsit dan stok kacang tanah yang biasa buat peyek, jadi dibikin kacang sembunyi aja deh 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 packkulit pangsit siap pakai, belah menjadi 4
  2. Segenggamkacang tanah, atau sesuaikan kebutuhan
  3. 1 sdmterigu, larutkan dengan air hingga semi kental
  4. Bahan Karamel Pedas Manis
  5. 50 gramgula aren
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 4 siungbawang putih
  8. 10 buahcabe merah keriting
  9. 5 buahcabe rawit merah/orange, sesuaikan selera pedasnya
  10. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kacang tanah, sangrai dengan menggunakan teflon/wajan hingga setengah kering. Sisihkan. Biarkan dingin.

  2. 2

    Siapkan kulit pangsit. Belah menjadi 4 bagian. Sisihkan, mulai bentuk bagian kacang sembunyi. Gulung/linting kacang dalam kulit pangsit, lalu rekatkan dengan larutan terigu agar tidak mudah lepas. Kerjakan sampai selesai.

  3. 3

    Siapkan minyak, goreng kacang sembunyi dalam minyak hingga matang. Tiriskan lalu biarkan dingin.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus.

  5. 5

    Sisir gula aren.

  6. 6

    Tumis bumbu halus dalam minyak hingga matang dan harum, gunakan api kecil, kemudian masukkan gula aren dan gula pasir, biarkan gula larut, setelah gula larut/mencair, matikan kompor. Masukkan kacang sembunyi yang sudah dingin dalam karamel sambal, aduk-aduk hingga rata. Biarkan dingin, sebelum masuk toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa