۱- اول از همه باید مخمر و شیر و یک قاشق غ.خ شکر رو هم بزنید و روش رو بپوشونید برای ۱۵ دقیقه تا عمل بیاد.

۲- دوتا تخم مرغ رو بشکنید و یه زرده رو جدا کنید برای بعد. مخمر و شکر و زعفران و وانیل و نمک و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید.

۳- آرد رو الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که شکل خمیر بگیره.

۴- از این به بعد با دست خمیر رو برای ۱۵ دقیقه با نوک انگشت ورز بدید و روش رو بپوشونید و بذارید یک ساعت تو دمای محیط استراحت کنه.

تو این تایم میریم مواد میانی رو درست کنیم:
۵- آرد رو کمی با شعله کم تفت بدید.

۶- شکر و گلاب و وانیل و آب رو اضافه کنید و تا جایی که مایه سفتی بشه هم بزنید و از رو حرارت بردارید تا خنک بشه.

۷- خمیر رو روی سطحی که آردپاشی کردید با وردنه پهن کنید.دور تا دورش رو به شکل مستطیل برش بدید.

۸- مواد میانی رو روی گوشه خمیر بذارید و یه لایه تا بزنید و بعد برش بدید.(به عکس استوری مراجعه کنید)

۹- خمیری که تازه برش دادید رو به مستطیل های یکسان و کوچیک تر ببرید و بذارید داخل سینی فری که سطحش چرب شده.

۱۰- شیرینی رو نیم ساعت بذارید توی دمای محیط استراحت کنه.

۱۱- توی این تایم فر رو روشن کنید با ۱۸۰ درجه تا گرم شه.

۱۲- روی شیرینی رو با اون یه زرده که قبلا جدا کردیم و زعفرون رو مال میکنیم و کنجد یا تخمه و بادوم و... میریزیم روش.

۱۳- و بعد برای ۲۰ دقیقه توی فر قرار میدیم و بعد ۲ دقیقه با شعله گریل روشون رو برشته میکنیم.
نوش جان 😉