Pempek Dos Ny. Liem

Arnidah
Arnidah @Arnidahnidh
Bogor

Lagi pengen makan pempek.. Mudah.. murah.. #dirumahaja

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 125 grtepung terigu
  2. 250 mlair
  3. 2 btrtelur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Kaldu bubuk
  6. 200 grtepung tapioka / sagu
  7. Bahan isian : telur / tahu
  8. Bahan Cuko :
  9. 150 grgula merah
  10. 10 bhCabe rawit (sesuai selera)
  11. 1 BksAsam Jawa
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 Sdmebi
  14. 400 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan 250 ml air sampai mendidih bersama dgn garam, kaldu bubuk, setelah mendidih kecilkan api, lalu masukan terigu, aduk cepat sampai rata. Matikan api. Sisihkan sampai hangat.

  2. 2

    Setelah hangat, masukan telur, mixer dgn kecepatan rendah sampai adonan halus, tidak bergumpal. Matikan mixer. Tambahkan sagu tani, uleni sampai kalis.
    Buat bentuk lenjer atau bentuk kapal selam bisa diisi telur/tahu ke dlmnya, lalu rapatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Rebus air sekitar 1,5 liter dipanci, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan pempek, rebus sampai pempek mengapung (sekitar 5 menit). Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Saus Cuko : Masak semua bahan menjadi satu.
    Kemudian saring.

  5. 5

    Sajiakan dengan timun yang sudah dipotong-potong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Hurriyani
Hurriyani @cook_20313015
Bantu jawab, setelah matikan mixer, masukkan tepung tapioka lalu diuleni dan dibentuk sesuai keinginan (lenjer atau adaan), semoga membantu

Ditulis oleh

Arnidah
Arnidah @Arnidahnidh
pada
Bogor
Just ordinary womentempat menyimpan, mencoba dan berbagi resep. indahnya berbagi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya