Bolu kojo labu kuning

grace triguna
grace triguna @alohakitchen
Semarang, Jawa Tengah

Ide dari suami yang ingin membuat bolu ini. Sebaiknya menggunakan labu kuning yang sudah tua agar bolu terasa legit.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grlabu kuning yang sudah kukus
  2. 180 grgula pasir (bila suka manis bisa ditambah jadi 200 gr)
  3. 250 grtepung terigu protein sedang/rendah
  4. 5 butirtelur ayam segar
  5. 250 mlsantan kental
  6. 1 sdtvanili cair

Cara Membuat

  1. 1

    Blender labu kuning dengan santan kental hingga lembut

  2. 2

    Mixer telur dan gula pasir hingga kental berjejak. Tambahkan vanili.

  3. 3

    Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan jus labu perlahan-lahan.

  4. 4

    Terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Matikan mixer ratakan dengan spatula

  5. 5

    Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Saya pakai loyang uk 20. Ratakan

  6. 6

    Panggang adonan dengan api sedang. Selama 1- 1,5 jam. Tergantung oven masing2. Angkat ketika pinggiran kue terlihat kecoklatan. Tes tusuk.

  7. 7

    Bolu ini memiliki tekstur moist dan padat. Menurut saja lebih enak saat sudah dingin. Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

grace triguna
grace triguna @alohakitchen
pada
Semarang, Jawa Tengah
cooking is my passion 🍳
Lebih banyak

Resep Serupa