Cing cong fan bawang goreng (Resep dasar)
Ini adalah salah satu makanan khas Medan, yang berbentuk lembaran, mirip kwetiaw. Terbuat dari tepung beras dan tang mien. Berhubung saya ga ada stok tangmien. Jadi saya ganti dengan tepung maizena dan tapioka.. Biasanya disajikan dalam potongan dan disiram kecap asin dan taburan bawang goreng serta biji wijen sangrai.
Makanan ini cukup mengundang selera makan...dan juga sehat serta ga perlu banyak bahan...
Cing cong fan bawang goreng (Resep dasar)
Ini adalah salah satu makanan khas Medan, yang berbentuk lembaran, mirip kwetiaw. Terbuat dari tepung beras dan tang mien. Berhubung saya ga ada stok tangmien. Jadi saya ganti dengan tepung maizena dan tapioka.. Biasanya disajikan dalam potongan dan disiram kecap asin dan taburan bawang goreng serta biji wijen sangrai.
Makanan ini cukup mengundang selera makan...dan juga sehat serta ga perlu banyak bahan...
Cara Membuat
- 1
Campurkan BAHAN UTAMA, Aduk rata sampai tercampur semuanya.
- 2
Isi air ke panci pengukus, taruh fry pan, panaskan sampai air mendidih. Bila pakai wadah non fry pan, setelah air mendidih, baru oleskan minyak di wadah nya. Lalu masukkan 1,5 sampai 2 sendok centong, tergantung besar kecilnya non fry pan. Goyangkan agar rata melebar. Tutup-kukus 2 menit.. setelah 2 menit, buka, taburkan ebi kering halus dan daun bawang (tergantung selera, ada yg kasih cincangan kasar udang, atau babi merah kotak kecil) atau polos ga kasih apa2 juga bisa. Kukus lagi 2 menit.
- 3
Setelah 2 menit, dilipat sesuai gambar... sisihkan, tambah air kukusan lagi, didihkan dulu 1 menit, lalu ulangi lagi seperti No. 1, sampai adonan habis.. kalau ingin hasil lebih tipis, tuang adonan jadi 1-1,5 centong saja, dan harus rata kotak se sesuai ukuran fry pan ya...
- 4
Hasilnya seperti ini..
- 5
Cara penyajian : ambil 1 per 1 sambil digunting2, ukuran sesuai selera... lalu taruh di piring lain. Taburkan siram saus kecap asin, taburkan wijen dan bawang goreng.
- 6
Atau cara ke 2 seperti di Restaurant.. terap dengan keadan terlipat di piring, kita gunting tanpa diangkat, lalu siram saus kecap asin, tabur wijen dan bawang goreng.. kalau saya lebih suka bawang goreng bertaburan, hmm... 😋😋😋😋, di saat kita mengunyah ada crispy bawang goreng dan wanginya serta saos kecap asin yg mengundang selera.
- 7
SAUS KECAP ASIN : Campurkan semuanya, aduk rata... test rasa, sesuaikan dengan cita rasa kita, mau lebih asin atau ada manis dikit... tinggal tambah atau kurangi garam, air dan gula... Resep dasar ini bisa juga dibuat dengan isi di tengah pakai cakue atau digoreng seperti kwe tiau (bisa di lihat di resep selanjutnya)
Resep Serupa
-
Cing cong fan cakue (Resep 2) Cing cong fan cakue (Resep 2)
Resep dasar untuk Cing cong fan ada di "Cing cong fan bawang goreng".. supaya banyak variasi, lalu saya gulung dengan cakue yang ada di rumah.. dan saat makan bisa dipadukan dengan saus kacang.. enak banget lho .. 😋😋😋
-
Cing cong fan goreng Cing cong fan goreng
Cara untuk membuka cing cong fan, bisa dilihat di Resep "Cing cong fan bawang goreng"Cing cong fan tinggal digunting2, sesuaikan ketebalan dengan selera kita..Lalu goreng. -
Bawang goreng gurih Bawang goreng gurih
Buat taburan bubur ayam, nasgor, cocok yg pake tepung gini..#cookpadCommunity_Lampung#pejuangGoldenApron2
-
Bawang goreng Bawang goreng
Sering pake bawang merah goreng buat taburan tapi jarang bikin sendiri kali ini saya bikin sendiri buat stok karena dapet kiriman bawang merah dari mertua#pekanposbarhidangankering
-
Bawang goreng Bawang goreng
dulu bingung tiap goreng bawang merah kenapa abis itu ngga garing.ternyata oh ternyata karena kebanyakan orang mencampur dulu dengan sedikit tepung beras dan sedikit garam. dan memang terbukti sih, sampai seminggu di toples tetap kriuk. sesimple ituh, oh em gi (230322)#PejuangGoldenBatikApron
-
Bawang goreng Bawang goreng
Ini bawang goreng cocoknya untuk taburan makanan kering, aku blm tau rasanya klw buat taburan yg kuah2 biasanya aku nggak kasih tepung tapi caranya ttp sama
-
Bawang goreng Bawang goreng
Selalu pusing kalau goreng bawang tu karena hasil akhirnya kadang ga memuaskan,ku pikir goreng bawang sama aja kek goreng kacang,ternyata ga sama,dan ku pikir seribet itukah goreng bawang ternyata tidak, goreng bawang gampang ternyata kalau paham caranya,dan pengennya tu bawang yang sama persis kaya bawang goreng yang biasa aku beli(memang sih beli bawang goreng mahal seuprit aja 5000 untuk taburan😀).pernah juga beli bawang goreng tapi berbalut tepung mungkin si penjual nya kebanyakan kasih tepung dibawang goreng jadi gorengan bawangnya bertepung. Dari hasil tanya2 sama paman sayur langganan yang juga jual bawang goreng, eh aku diberitahu gini to cara bikin bawang goreng sesuai dengan yang kuharapkan.hasilnya bawang renyah#cookpadcommunityid_kalsel#cookpadcommunityid_banjarmasin#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cireng Bawang Goreng Cireng Bawang Goreng
Hello cookers ini adalah resep pertama saya di cookpad. Memasak adalah hal yang menyenangkan karena mengenyangkan dan bisa bereksperimen sesuka hati hehehe... Yang terpenting adalah bisa memanjakan lidah orang2 terkasih. Happy cooking :^)
-
Bawang goreng Bawang goreng
Mumpung harga bawang merah lagi turun, langsung bikin bawang goreng. Ini kali pertama saya buat bawang goreng sekilo. Biasanya saya buat bagor ga sampai 2 ons bawang merah
-
Bawang goreng Bawang goreng
Bawang goreng cocok untuk stok di dapur. Untuk taburan sop, atau pun makanan lainnya. Rasanya lebih enak dan harum.
-
Bawang Goreng Simple Bawang Goreng Simple
Bukan yang utama, tapi jadi pelengkap hidangan di meja makan. Saya suka bikin stok biar gak ribet bolak-balik bikin hehe...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#kookpader#CookpadCommunity_Tangerang
-
Bawang goreng Bawang goreng
Entah kenapa my son suka sekali makan dengan taburan bawang goreng.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar