Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan putih, tiriskan.
- 2
Masukkan semua bahan ke satu wadah. Remas-remas/hancurkan semua pisang sampai halus, campur merata dengan semua bahan di dalam wadah. Tutup, diamkan kira-kira 2 jam supaya ketan mengembang, menyerap sari pisang.
- 3
Siapkan daun pisang. Potong persegi kira-kira sejengkal x sejengkal. Banyaknya lembar daun pisang disesuaikan dengan adonan sampai habis. Daun pisang dipanaskan di atas api kompor supaya layu dan mudah membungkusnya.
- 4
Setelah lewat 2 jam, panaskan dandang untuk mengukus lepek, sambil menunggu air mendidih bersamaan dengan adonan lepek selesai dibungkus. Ambil 1 sendok adonan lepek, letakkan di atas selembar daun, gulung mengikuti serat daun pisang. Lipat kedua sisi sampai padat/tak ada rongga udara. Lakukan berulang sampai adonan habis.
- 5
Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan lepek ke dalam kukusan. Tunggu sampai kira-kira 1 jam, atau sampai beras ketannya matang.
- 6
Jika dirasa sudah matang, matikan api. Tunggu sampai dingin dan padat (karena kalau baru matang dan panas, teksturnya lembek. Tapi sesuai selera, makan panas2 juga boleh). Lepek siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lepek a.k.a lemet Lepek a.k.a lemet
Dikasih mertua singkong,bingung juga mau diapain. Akhirnya dibuat lepek karena kebetulan ada sisa daun pisang.#PejuangGoldenApron2
-
Lepet Lepet
#GA_TheNextLevelFilosofi Lepet = silep kang rapet.Mangga dipun silep ingkang rapet, mari kita kubur/tutup yang rapat.Jadi setelah ngaku lepat, meminta maaf, menutup kesalahan yang sudah dimaafkan, jangan diulang lagi, agar persaudaraan semakin erat seperti lengketnya ketan dalam lepet.
-
Lepet Lepet
#jajanantempodoeloe Berikutnya masih di parade traditional foods, LEPET makanan yang unik dengan waktu pembuatan yang cukup lama, akhirnya sukses full. Kalo dulu ibu yang buat, sekarang saatnya lintas generasi beraksi..kali ini ibu mengawasi saja dan berkomentar, tlaten ne...sebanding dengan rasanya, rasa Lepet yang gurih tenan mantap..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar