Tumbuk bawang beserta garam dan penyedap rasa, lalu tumbuk bersama daging ayam/sapi sampai halus

Tuangkan tumbukan bumbu daging tersebut kedalam tepung tapioka dan tepung terigu

Tuangkan telor bersama irisan daun bawang lalu campurkan air es secukupnya, aduk hingga mengental. (Jangan sampai encer)

Potong tahu pong menjadi 2 bagian, lalu tahu dibalik. Kemudian kasihkan isi tepung tersebut kedalam tahu, siapkan minyak goreng panas api kecil agar tahu crispy tidak gosong.