Fudgy Dark Choco Brownies gluten free

Herra Siahaan
Herra Siahaan @herrasiahaan

Rasanya semua resep brownies gf udah pernah saya coba hehehe tp ini yg paling mantepppp... fudgy dan gak kemanisan hehehehe.... oya ini gak pake mixer.. modal whisk aja atau garpu juga bisa yaaa.. satu lagi, ini lumayan pait yaaa.. kalo suka manis, silakan tambahin takaran gulanya yaaa..

Fudgy Dark Choco Brownies gluten free

Rasanya semua resep brownies gf udah pernah saya coba hehehe tp ini yg paling mantepppp... fudgy dan gak kemanisan hehehehe.... oya ini gak pake mixer.. modal whisk aja atau garpu juga bisa yaaa.. satu lagi, ini lumayan pait yaaa.. kalo suka manis, silakan tambahin takaran gulanya yaaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 20x20 po
  1. Bahan A
  2. 80 grunsalted butter
  3. 60 grchoco chip (sy campur 51% dan 72% dark choco)
  4. Bahan B
  5. 2 butirtelur
  6. 56 grgula pasir putih
  7. 38 grgula aren
  8. 1 sdtvanila essens
  9. 1 sdmrum (optional, sy pakai biar wangi)
  10. Bahan C
  11. 24 grdark cocoa powder
  12. 76 grtepung mocaf
  13. Untuk taburan
  14. 2/3 cupcouverture choco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Lumerkan bahan A dengan metode tim ya.. ingat jangan sampai bahan-bahannya mendidih kemudian biarkan mendingin. Kemudian panaskan oven 170

  2. 2

    Whisk bagian B tapi jangan terlalu lama whisk ya, yang penting tercampur dan rasakan gula putih tidak grundul2 (kalau terlalu whisk nanti jadi tekstur bolu)

  3. 3

    Setelah bagian A melted dan hangat, sedikit2 masukkan ke dalam bagian B dan whisk perlahan agar tercampur

  4. 4

    Ayak bagian C kemudian masukkan ke dalam adonan A+B.. whisk sampai semuanya tercampur. Adonan akan mengental. Setelah tercampur, ambil 1/2 bagian dr chocochip utk taburan lalu aduk lagi. Kemudian tuang ke dalam loyang 20x20. Lalu taburi atasnya dengan taburan choco chip

  5. 5

    Masukkan ke oven. 15 menit api atas bawah kemudian 10 menit api atas. Tes tusuk dan kalau masih menempel dikit di tusuk gigi gapapa, karena kita mau teksturnya fudgy 🙂

  6. 6

    Oya tips : saya pakai couverture karena sifatnya yang lebih lama leleh, jadi pas kita potong masih terlihat bongkahan coklat 🙂 kelihatan kan ini ada coklat melted.. kemudian jangan terlalu whisk ya, klo terlalu semangat whisknya nanti teksturnya jadi bolu bukan fudgy 😉

  7. 7

    Selamat menikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herra Siahaan
Herra Siahaan @herrasiahaan
pada
emak emak yg sukanya baking kue kue gluten free 😉 meskipu kadang-kadang kangen terigu 😅
Lebih banyak

Komentar (2)

jeanyssi
jeanyssi @jeanyssi
hallo mom mau tanya. chocochip 52% dan 72% pakai merk apa ya? terimakasih

Resep Serupa