Cuci bersih ayam, potong kecil2 dan buang tulang jika masih ada.

Masukkan ke mangkuk kecap manis dan asin tanpa menambahkan air. Masukkan potongan ayam aduk merata diamkan selama 1-2jam atau masukkan kulkas agar lebih meresap

Tumis bawang putih dengan margarin. Masukkan ayam yg telah didiamkan, masukkan air dan tunggu hingga ayam berubah warna matang. Tusuk dengan sendok atau garpu jika sudah empuk masukkan irisan bawang bombay hingga sedikit layu

Tambahkan sedikit gula garam dan lada bubuk sesuai selera, tes rasa dan angkat