الخطوات
- 1
في البداية يجب الحليب ان يكون بدرجة حرارة يتحمل اصبعك لمسها نضع عليه نقاط المنفحة ونتركها 4 ساعات ليجمد بعدها نحضر شاشة بيضاء كبيرة ومصفاي نضع الشاشة البيضاء على المصفاي ونضع خليط الجبنة والقزحة وتضع تحت المصفاي وعاء كبير ليتصفى منه الماء ونغلق الشاش ل5 ساعات مع شي ثقيل عليهم بعدها نفتح الشاش وتتأكد من أن لا يوجد ماء زيادة نقطعها بالسكين ونضع عليها كمية ملح تغطي جميع الجبنة ونتركها 4 ساعات بعدها نضع في طنجرة ماء ونضعها على الغاز نحضر شاش ابيض صغير مثل كفة اليد ونضع فيها حبات الهيل
- 2
والمستكة ونربط الشاش ونضعها في طنجرة الماء واتركيها تغلي حتى تأخذ طعم المستكة والهيل ونأخذ مكعبات الجبنة ونضعها في الماء اللي في الطنجرة نسلقها لمدة دقيقتين ونشيلها ونحطها في سدر كبير لتخلص الكمية وبعدها بنصفت الجبنة جوا العلبة ببطئ لتتعبى العلبة ونحط عليها من ماء السلق ونغلقها ونضعها في البراد
- 3
ملاحظة الكمية اللي عملتها بالصورة 30 لتر حليب كمية كبير انا كتبت كمية صغيرة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
جبنة بيضاء شغل البيت
#فلسطين_داري #حملة_التشجيرملاحظه:إذا كان بامكانكم الحصول على الجبن الأبيض بسهولة في الأسواق القريبه منكم،إذن هذه الوصفة ليست لكم!الاجبان من الاطعمه المحببه لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم. الجبنة تتواجد في اغلب البلاد حول العالم و هناك أنواع مختلفة من الاجبان التي تشتهر بها مناطق أو بلدان معينه تنسب لها بالاسم . انا أحب العديد من أنواع الجبن ولكن كالعديد من الناس أفضل الجبن ألابيض القليل الملوحه، وبعض الناس يسمونه الجبن البلدي أو جبن الربيع (الذي يصنع في فصل الربيع). ويتم إنتاج هذا الجبن محليا في بلاد الشام و أماكن أخرى حول العالم و تسمى أيضا جبنة المُزارع. تختلف الاذواق، فالبعض يحب الجبن المحضر من حليب البقر او الجبن المحضر من حليب النعاج أو الغنم .وصفة هذه الجبنة سهله اذا وجدت كل مكوناتها و خصوصا المنفحه، و هي الماده التي تساعد على تخثن الحليب ليصبح جبنة. الجبنة البيضاء تشكل اضافه لذيذة لاكلات تحضر يوميا في البيت و بامكانكم تقديمها خلال اي وجبه من وجبات اليوم. أُم سلام -
-
جبنة نابلسيه مغليه بالمحلب والمستكة
بهذه الشهور من السنه موسم تخزين الجبنة والمربيات والمكدوس شهر للمونه للشتاء سحاب نجم -
-
-
-
-
مسخن بخبز الطابون
#الزيت_عماد_البيت#itsoliveoilseason#simply_oliveoilالمسخن الفلسطيني هي من الأكلات الفلسطينيه المشهوره في أماكن كثيره في العالم و التي ترجع شهرتها الى بلدتي جنين و طولكرم و ما حولهما من القرى المحيطه. يتم طبخ هذه الوصفه في جميع المناسبات و يكثر طبخها في موسم الزيتون حيث يتم عصر الزيتون للحصول على الزيت البكر. زيت الزيتون البكر من أهم عناصر هذه الوصفه بألأضافه لخبز الطابون المشهور في فلسطين الذي يتم خبزه في فرن الطابون الموجود في اغلب القرى الفلسطينيه. الوصفه للدجاج مع البصل و السماق و زيت الزيتون مع خبز الطابون. أُم سلام -
-
-
مسخن بخبز الطابون
كان عندي اولادي وعملتلهم مسخن كيفوا الله يخليلكم حبايبكم يارب 🤲#تحدي_وصفات_الشتاء دلال فاتح -
-
-
-
-
-
-
فطائر الزعتر بالجبنه البيضاء مخلوطه جبنة بوك
#تحدي_وصفات_من_القلبمافي اطيب من الفطائر بالزعتر الاخضر والجبنه وعندما يكون اولادك مجتمعين مع كاسة شاي ولا اطيب من هيك الله يخلي حبايبكم وديم لمتكم بالفرح ان شاء الله دلال فاتح -
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)