نفرك السمنة مع الطحين ونضعها في البراد ساعتين

نضع الحليب البودرة والسكر والماء الساخن والزبدة بالخلاط ونخلطهم حتى يتكاثفو وبتجانسو نضعهم في البراد

بعد انقضاء الساعتين نضيف الحليب المكثف المحلى الذي جهزناه الى مزيج السمن والطحين ونعجنهم ثم نضعه في البراد ساعة كاملة

العجوة او معجون التمر نضيف له سمنة وقرفة وماء زهر ونعجنهم جيدا

نقسم العجين الى كرات والتمر ايضا الى كرات.. بحيث حجم كرة العجين نفس حجم كرة التمر.. نحشوها ونضعها في القالب والى الفرن.. وصحة وهنا..

ملاحظة ممكن الاستغناء عن مزيج الحليب الذي جهزناه واستبداله بنسلة الحليب المكثف المحلى الجاهز.. اي يصبح المعمول مكون من سمنة وطحين ونسلة..