Donat Kentang no ulen yang gak bikin capek

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Ketika lagi pengen makan donat kentang tapi lagi malas nguleni yang bikin capek. Akhirnya ketemu sama resep yang klik di hati.
Ini source dari Dapur Nana's. Saya ketemu resep ini di chanel Youtubenya 😊
Oh ya saya bikin agak banyakan. Dua kali dari resep aslinya. Selamat mencoba 😊
#donatkentang #donatkentangnoulen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung terigu protein sedang
  2. 100 gramkentang kukus, haluskan
  3. 100 mililiter air hangat
  4. 4 sendok makangula halus(karena tidak pakai nguleni yang lama jadi pakai gula halus)
  5. 3 sendok makansusu bubuk putih
  6. 2 butirkuning telur
  7. 2 sendok makanmargarin
  8. 1 sendok tehragi
  9. 1/2 sendok tehbaking powder
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Taruh di wadah, air hangat,ragi dan sedikit gula(dari 4 sdm gula halus). Aduk aduk hingga tercampur rata. Tunggu kisaran 7-10 menit atau hingga berbusa. Tanda ragi aktif.

  2. 2

    Di baskom campur terigu,susu bubuk,gula halus,baking powder.

  3. 3

    Buat lubang di tengahnya kemudian masukkan air ragi, kentang dan kuning telur. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Kemudian masukkan margarin,garam. Aduk aduk hingga rata dengan tangan. Uleni sebentar. Tekstur memang lengket tapi jangan khawatir. Untuk merapikan adonan bisa ditaburkan sedikit tepung di atas adonan. Kemudian rapikan. Bulatkan. Tutup wadah. Biarkan 45-60 menit atau hingga mengembang.

  5. 5

    Kemudian kempiskan adonan. Taburi tepung. Uleni sebentar.

  6. 6

    Siapkan alas yang sudah ditaburi tepung. Taruh adonan di atasnya. Rapikan bentuk bulatannya, kemudian potong adonan untuk dibagi menjadi beberapa bagian (saya pakai pemotong adonan yang sudah ditaburi tepung).

  7. 7

    Kemudian adonan yang sudah dibagi tadi dibentuk bulatan bulatan. Jangan khawatir karena adonan memang lengket. Caranya tangan saya lumuri minyak agar mudah membentuk bulatan bulatannya (karena bukan pakar jadi ya kadang saya bikinnya kurang rapi 🤭)

  8. 8

    Taruh bulatan bulatan tadi di wadah yang sudah dilumuri tepung agar tidak lengket. Kemudian pipihkan. Beri lubang di tengahnya (saya pakai telunjuk yang sudah dilumuri tepung, bisa juga pakai lubang spuit/ tutup botol).

  9. 9

    Diamkan selama 30 menit hingga mengembang/ terasa ringan.

  10. 10

    Goreng dengan minyak panas pakai api kecil agar tidak gosong dan menyerap minyak. Dibalik satu kali saja.

  11. 11

    Tiriskan dan dinginkan.

  12. 12

    Beri topping sesuai selera. Saya pakai meisis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Lisa Karina
Lisa Karina @lisakarina
Mbak gulanya dilangkah double 🙏

Ditulis oleh

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya