طرز تهیه کوکو مجلسی
مراحل تهیه
- 1
طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ
مرحله اول: درست کردن کوکو سیب زمینی
1- ۴ عدد سیب زمینی متوسط را بشورید، در قابلمه آب گذارید و آبپز کنید. سپس آن ها را ریز رنده کنید، تخم مرغ ها و سپس ادویه ها را به آن اضافه کنید. همه ی مواد را خوب هم زنید تا مایه کوکو سیب زمینی شما یکدست و غلیظ شود. - 2
کف سینی فر یا تابه ی مستطیلی را چرب کنید، مایه کوکو سیب زمینی را داخل آن بریزید و به صورت یکنواخت در تمام سطح آن پخش کنید. تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا کمی نیم بند شود و خودش را بگیرد. اگر از سینی فر استفاده می کنید، آن را داخل فر که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید. هر زمان روی کوکو سیب زمینی نیم بند شد آن را از فر خارج کنید.
- 3
مرحله دوم: درست کردن کوکو سبزی
در فاصله زمانی که کوکو سیب زمینی در حال آماده شدن است، سراغ درست کردن کوکو سبزی بروید و آن را آماده کنید. تخم مرغ ها و ادویه را به سبزی کوکو اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. سپس آرد را به مایه کوکو سبزی اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط کنید. برای کوکو مجلسی می توانید به مایه کوکو سبزی کمی زرشک و گردو نیز اضافه کنید. - 4
زمانی که مایه کوکو سیب زمینی نیم بند شد، مایه کوکو سبزی را روی آن بریزید. تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا کوکو مجلسی مغز پخت شود. می توانید مجدد با همان دما، سینی فر را داخل فر قرار دهید.
- 5
مرحله سوم: آماده کردن کوکو مجلسی
زمانی که کوکو پخت آن را برش زده و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی رنگ شود.
برای اطمینان از پختن کوکوها، یک عدد خلال دندان داخل آن فرو کنید. اگر کوکو به آن نچسبید، کوکو مجلسی شما پخته است.
کوکو مجلسی دو رنگ شما آماده است. می توانید روی آن را به دلخواه با گوجه و زیتون تزیین کنید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید. - 6
نکات کلیدی طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ
– غلظت مایه کوکو سیب زمینی شما باید کمی شل تر از حالت عادی باشد.
– قبل از ریختن مایه کوکو سیب زمینی در تابه یا سینی فر، حتما اجازه دهید روغن کاملا داغ شود و بعد مایه را داخل آن بریزید.
– اگر کوکو را روی گاز می پزید، ابتدا کمی در تابه را نیمه باز بگذارید تا مایه کوکو سبزی پف کند. بعد وقتی کوکو خودش را گرفت، در تابه را بگذارید تا مغز پخت شود.
– اگر تابه را در فر قرار می دهید نیازی به پوشاندن روی آن نیست. - 7
– مناسب ترین سایز تابه یا سینی برای این مقدار مایه کوکو تابه ای با قطر ۳۰ سانتی متر و سینی مستطیل با ابعاد ۲۰×۳۰ سانتی متر است.
– می توانید برای ۳ رنگ شدن کوکو مجلسی، لایه سوم آن را مایه کوکو لوبیا سبز بریزید.
– برای درست کردن کوکو مجلسی در قالب های سیلیکونی در فر کافی است همین مراحل را با قالب سیلیکونی انجام دهید؛ ابتدا داخل قالب سیلیکونی را چرب کنید، مایه کوکو سیب زمینی را داخل آن بریزید و در فر قرار دهید. بعد از آن که نیم پخت شد، - 8
مایه کوکو سبزی را بریزید و در فر قرار دهید تا کوکو مجلسی شما پخته و آماده شود. می توانید ترتیب لایه ها را نیز با هم عوض کنید.
– برای بهتر شدن طعم کوکوها می توانید کمی پودر سیر یا سیر رنده شده به آن اضافه کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
کوکو دورنگ😍
شام یا ناهار نوستالژی ولی به سبک مدرن😍 شاید این غذا براتون ظاهرش تکراری شده باشه که با این روش می تونید ظاهری جذاب و جدید به وجود بیارید😊 من عاشق انواع کوکو هستم و از ترکیب این دو خیلی خوشم اومد😇 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @my_national_cooking#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری#غذای_نونی#شام_سبک#شام_ساده#سیب_زمینی#کوکو
-
کوکو دو رنگ
خوشبختی دیگران....ازخوشبختی ما کم نمیکندوثروت آنان رزق ما راکم نمیکندوصحت آنان هرگزنمی گیردسلامتی ما راپس مهربان باشیموآرزوکنیم برای دیگران آنچه راکه،آرزومیکنیم برای خودمان🌷ممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_27251995
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوکو 2 رنگ مجلسی
📌 این کوکو تلفیقی از کوکو سیب زمینی و کوکوی سبزی بوده و بسیار شیک ، خوشمزه و مجلسیه که هر کدام از کوکوها به صورت جداگانه آماده میشود٠#کوکو_دو_رنگ_مجلسی#کوکو_دو_رنگ#دو_رنگ#مجلسی#خوشمزه
-
کوکو سبزی و سیب زمینی
یه غذای راحت و متفاوت 👌من هیچ وقت توی کوکوسبزی ، سیب زمینی و پیاز نمی ریختم . این مدلیش رو توی کوکپد دیدم و به نظرم اومد برای تنوع جالب باشهخداروشکر خوب و خوشمزه بود و خوشمون اومد 😍ممنون از @Khanom_bahar
-
-
کوکو سبزی 😊
من خودم خیلی زیاد کوکو سبزی دوست ندارم😐 ولی خانواده آم خیلی دوست دارن و من هم همیشه درست میکنم 😊ببخشید تا اومدم عکس بگیرم خورده شد🤭
-
-
کوکو مخلوط
#سرآشپز_طلاییسلام به روی ماه همهواقعا به نظر من جذاب تر از کوکو نداریم😋یعنی من‌ازونام تو کوچه و خیابون بوی کوکو سرخ کرده میاد بیهوش میشم و دلم میخواد برم زن در خونه ها رو بزنم یه دونه بگیرم😁حالا چرا کوکو مخلوط؟ چون سبزی و سیب زمینی رو با هم استفاده میکنم البته نسبت سبزی به سیب زمینی ۱به ۳ هست عزیزان
-
-
-
-
-
-
-
طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
#خاطرات_قرنطینهاز اونجایی که خیلی گشنم بود تزیینش نکردم😅
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)