Bakpao Naga Isi Ubi Ungu

Chrisma Prateila
Chrisma Prateila @cook_7898946
Salatiga

Masih punya sisa buah naga, bikin klepon sudah, donat sudah, akhirnya bakpao deh... Isiannya juga mantuL ubi ungu legitt bangett... Semua suka.. maaf belum ahli dalam bentuk membentuk yaa... Tapi tak mengurangi rasa😍

Bakpao Naga Isi Ubi Ungu

4 orang berencana membuat resep ini

Masih punya sisa buah naga, bikin klepon sudah, donat sudah, akhirnya bakpao deh... Isiannya juga mantuL ubi ungu legitt bangett... Semua suka.. maaf belum ahli dalam bentuk membentuk yaa... Tapi tak mengurangi rasa😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 porsi
  1. Bahan Bakpao:
  2. 375 grtepung kunci biru (protein rendah)
  3. 1 1/2 sdmragi/ fermipan
  4. 3 sdmgula pasir (suka manis boleh tambah)
  5. 225 grair/ jus buah naga
  6. 3/4 sdmbaking powder
  7. 3/4 sdtgaram halus
  8. 1 1/2 sdmmentega putih
  9. Bahan Isian Ubi Ungu:
  10. 250 grubi ungu kukus
  11. 3 sdmgula halus

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Ayak tepung dan baking powder. Lalu campur dengan gula, fermipan, dan air/jus buah naga. Uleni sampai setengah kalis.

  2. 2

    Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Lalu tutup dengan kain, tunggu sampai 30 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian ubi ungu. Ubi ungu dihaluskan. Lalu dicampur dengan gula halus. Uleni hingga rata dan tercampur semua. Bentuk bulat² dan sisihkan.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, lalu kempiskan dan bagi adonan kira² 35 gram. Jangan lupa gilas adonan agar udara keluar.

  5. 5

    Beri isian dan bentuk sesuai selera. Tutup dengan kain. Diamkan lagi 20-30 menit. Tergantung suhu, kalau panas jangan lama² restingnya ya.

  6. 6

    Panaskan dandanv untuk mengukus. Masukkan bakpao dan kukus 15 menit. Lapisi tutup dengan kain ya.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Meski warnanya memudar... Tapi tak mengurangi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chrisma Prateila
Chrisma Prateila @cook_7898946
pada
Salatiga
Memasak adalah hal yang menyenangkan. Ketika mencoba dan gagal, rasa penasaran justru menjadi semangatt untuk menghasilkan masakan terenak untuk keluarga tersayang💁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa