خیارشور خونگی : نکته هاش

خیار ها شسته و خشک شه

نکته ۱: سپس خیارها رو با خلال چند سوراخ بزنید این باعث ترد شدنش میشه. تولید های خیارشور فله به یه تخته تعداد زیادی میخ کوبیدند و اونو به خیار ها میزنند

نکته ۲: آب رو بجوشونید سپس برای هر یه فنجان عینکی آب ۱ قاشق مرباخوری نمک بزنید اگه نمک ید دار نباشه بهتره. اینوری آب مورد نیازو نمک بزنید

حالا خیارو با سیر و فلفل و سبزی لابه لا تو ظرف بریزید اگه ظرفتون پلاستیکیه آب نمک سرد بریزید. ولی شیشه یا سفال من آب نمک داغ میریزم سرکه هم اضافه کنید. من برای ۳ الی ۴ کیلو ۱ لیوان دسته دار میریزم.درشو سفت می بندیم من چسب پهن دور درش میگیرم که هوا نکشه. بین ۳۰ تا ۴۰ روز آماده است. شایدم زودتر اگه آب داغ باشه زودتر میرسه ولی طعمش عین خیارشور بیرون میشه. ل پس از آماده شدن در یخجال نگه داری کنید ذتشو ببرید