Ayam kecap aka ayam cuko Palembang

Banyak yang tanyain resep cuko pempek. Disiniki shared resep, tips Dan cara buat cuko.#CookpadCommunity_Bekasi

Minggu ini cookpad Community Sumbar sharing tentang pempek dengan Ayuk cantik @niungniung . Setelah bikin pempek jangan lupa bikin cuko nya. Ini enaaak. Berasa lagi di Palembang. Ohyaa gula merah nya lebih baik pake yang gula batok yaa, atau kalau di Minang org menyebutnya saka.#JajananTradisional#Bainai_Wiwik#CookpadCommunity_Sumbar

Makanan Pempek Palembang belum lengkap kalo belum ada Cuko nya.Itu yang membuat Pempek jadi enak👍Melalui Kelas #BelajarMasakBarengKomunitas ,aku belajar membuat Cuko Pempek Palembang dengan narasumber nya,mbak @Meyscila_28 👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/r/24062199 yang berasal dari Palembang & enak banget Cuko nya.Bahan-bahan membuat Cuko nya,aku sesuaikan dengan yang ready di rumah,seperti Gula Pasir nya kupake merek Rose Brand karena memang kupake dari zaman aku masih kecil,yang sudah terbukti kualitasnya👍#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda

Finally dari semua resep cuko yang pernah saya coba pilihannya jatuh dengan resep ini. Perpaduan asin, pedas dan manisnya sangat mantab dipadukan dengan pempek asli palembang.

Cuko adalah kuah pempek makanan khas kota Palembang Sumatera Selatan, pempek tanpa cuko seperti sayur tanpa garam...Jadi dimana ada cuko disitu ada pempek dan sebaliknya dimana ada pempek disitu pula ada cukoSource : @Dapursesma#CookingCommunityClass_KulinerKhasPalembang#Spatula3C_DapurSesma#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Cuko dak becuko tengah duo,,ini kta orang Palembang, klo belom ngirup cuko belom afdol, kemrin saya ud post cara buat pempek nah ini cara buat cuko Palembang yg simple tp insyaallah dijamin endool ya bun... cuko juga bisa disajikan untuk temen ngemil gorengan, empleng gendum atau disiram dikuah tekwan..tugu saya share resep buat tekwan dan kuahnya ya,🤗selamat mencoba😉

Hari ini bikin Cuko buat Kuahnya Pempek, dan hasilnya memuasssskan 🥰🥰 rasanya passss dan hasilnya kayak kuah cuko pempek asli dari Palembang.Pokonya mantaab.... 😍👍😁😁.Dan ini pakai resepnya dari mbak @thiadish 😊😊. Makasi buat resep dan inspirasinya ya mbak. Mantull sekali 👍#CookpadCommunity_Jakarta#CukaPempek

Kalau cuko pempek Bangka itu bikinnya jauh lebih simple. Warnanya mmg tidak sepekat cuko palembang. Alias lebih encer karena gula yang digunakan bisa gula merah dari mana saja, gula jawa, gula kabung, gula batok dll. Bisa juga asamnya di ganti pake jeruk kunci.

Cuko Pempek Palembang adalah salah satu bahan pelengkap wajib untuk makan Pempek jenis apapun. Cuko Pempek ini dibuat sebagai partisipasi dari #BelajarMasakBarengKomunitas dimana kali ini temanya adalah membuat Pempek. Belajar dari Mbak Meilia Sari @Meyscila_28 dan Cuko dimasak dari resepnya Mbak Mey.Kelas Pempek ini berkolaborasi dengan Rose Brand. Di cuko ini kita pakai Gula Pasir Rose Brand. Aku kurangi cabenya karena kami kurang suka yang pedes banget. Di resep ini aku hanya pakai 80 gram saja (resep aslinya 100 gram). Asem pedesnya pas banget. Enak lah.. mantap....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta

Bagi orang Palembang makan pempek tanpa cuko bagaikan suatu kehampaan 😆 Bahkan kenikmatan makan pempek dinilai dari sedap atau tidaknya cuko.Rahasia citarasa khas cuko Palembang terletak pada penggunaan gula batok. Berbeda dengan gula jawa atau aren yang berwarna kecoklatan dan lebih cocok untuk membuat kolak, bubur atau aneka minuman. Gula batok cenderung lebih hitam dan sedikit pahit namun menjadi serasi setelah dipadukan dengan asam jawa dan pedasnya cabe rawit.Membuat pempek sutra tentu dengan cukonya. Resep sengaja saya bagikan terpisah karena terlalu panjang kalau di-posting bersamaan 😉

Rasanya Cuko pempek adalah salah satu menu wajib yang ada di kulkas setiap orang Palembang. Bukan hanya makan pempek bahkan gorengan pun dicecal cuko lebih mantap😆Makanya, sejak jadi istri orang Palembang dan tinggal di rumah sendiri. Saya belajar bikin cuko yang mantap & approved menurut suami. Dan inilah cuko pempek ala saya😍Sebentar lagi lebaran. Sudah pasti botol isi cuko berderet di kulkas dan freezer karena cuko adalah pendamping wajib ketika makan pempek,tekwan, dan model saat hari Raya Lebaran🤗Selamat menyambut hari kemenangan. Mohon maaf lahir & batin.Taqabbalallahu minna wa minkum Taqabbalallahu ya Karim🕌✨️🤲🙏#ramadanpilihmasak #rayakanharikemenangan #cookpadcommunity_palembang#lebaranalawongkito

"CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan. Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat Cuko. Rasanya berbeda dengan gula merah lain tidak terlalu manis dan jika diolah menjadi cuko akan mengental sendiri.#WeekendChallenge#AdaApaCi