Pasta Sopracapellini
amayaepm @cook_1106273
Es una receta fácil que admite muchas variaciones tanto en la pasta (puede ser de cualquier tipo que uno tenga, incluso se puede hacer con arroz) como en la salsa (puede sustituirse el fiambre de pollo por pavo, jamón york, serrano, bacon... y añadir alguna otra verdura, como setas, tomate natural, calabacín...).
Pasta Sopracapellini
Es una receta fácil que admite muchas variaciones tanto en la pasta (puede ser de cualquier tipo que uno tenga, incluso se puede hacer con arroz) como en la salsa (puede sustituirse el fiambre de pollo por pavo, jamón york, serrano, bacon... y añadir alguna otra verdura, como setas, tomate natural, calabacín...).
Paso a paso
- 1
Se cuece la pasta con sal y algo de aceite para que no se pegue. Se remueve de vez en cuando hasta que esté al dente (a mí personalmente me gusta tirando a algo más blanda, pero esto ya va en gustos); se escurre y se vierte en una fuente y se reserva.
- 2
En una sarten o cazo se pone la mantequilla o aceite y los champiñones y se dejan unos 5 minutos tapados hasta que comiencen a tomar sabor.
- 3
Mientras, se trocea el fiambre de pollo; una vez pasados los 5 minutos, se añade el fiambre de pollo, se remueve todo bien y se deja otros 5 minutos.
- 4
Luego se echa la nata y se remueve bien hasta que la salsa queda bien homogénea. Se deja hervir un par de minutos a fuego medio y luego se echa la sal de cebolla, media cucharadita de las de café. Comenzar primero por media y si queda soso, añadir poco a poco, pues es una especia bastante sabrosa.
- 5
Añadir luego el tomate frito y remover bien, dejar un par de minutos más hasta que en la salsa se mezclen los sabores. Verter luego la salsa sobre la pasta y consumir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A amayaepm le encantará ver cómo quedó.
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