بامیه 😜
مراحل تهیه
- 1
اول آب و کره و شربت رو توی یه تابه ی نچسب میریزیم و روی حرارت متوسط میزاریم ، همینکه شروع کرد به قل
- 2
به قل ریز زدن
آرد رو یکباره بهش اضافه و با کفگیر مدام همش میزنیم تا خمیر جمع بشه ،حالا حرارت رو کم و به مدت ده دقیقه خمیرو هم بزنید تا آب اضافیش تبخیر بشه،مدام با پشت کفگیر خمیر رو توی تابه پهن کنید و دوباره جمعش کنید تا یکدست بشه،بعدش خمیرو در کاسه بذارید تاکمی خنک بشه
تخم مرغها و وانیل رو کمی بزنیدو در دو مرحله به خمیر اضافه کنید، - 3
هر بار که تخم مرغ رو به خمیر اضافه میکنید با دست یا همزن برقی خوب مخلوط کنید(بادست راحتتره)
خمیر بایدنه خیلی راحت و روون از قیف بیرون بیاد نه اینکه به سختی بیرون به - 4
خمیر رو در قیف بریزید،بعد سر یک قیچی رو در روغن میزنیم و خمیررو باهاش داخل روغن میاندازیم ،باید حرارت خیلی کم باشه تا خوب پف کنه و برشته بشه تا در نهایت بامیه های تردی داشته باشین
با قاشق بامیه ها رو داخل روغن حرکت بدین تا همه جاش - 5
نه اینکه به سختی بیرون بیاد ،باید حد وسط باشه ،اگر خمیرخیلی سفت شد یه دونه تخم مرغ رو بزنید و یک ق غ از اون رو با خمیر مخلوط کنید تا کمی نرم شه
حالا روغن در ظرف بریزید طوری که موقع سرخ کردن روی بامیه ها رو بگیره و بذارید با حرارت کم کمی گرم بشه(اصلانباید روغن داغ باشه) - 6
سرخ بشه بعد از تو روغن ردشون بیارید وتو سافی بریزید تا روغن اضافی شون گرفته بشه و بعد به مدت 5 دقیقه بریزیدشون تو شهد تا کاملا به شهد آغشته بشن
- 7
طرز تهیه شهد آب و شکر میریزیم تو قابلمه و رو شعله ملایم قرار میدیم گلاب و زعفران بهش اضافه میکنیم وحدود 10 دقیقه رو گاز باشه تا غلیظ بشه بعد شعله رو خاموش میکنیم تا شهدمون خنک بشه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بامیه
با توجه به نزدیک شدن به ماه رمضون زولبیا بامیه که معرف حضور همه ی سروران هست، خالی از لطف نیست که خودمون تو خونه کدبانوگری کنیم و درست کنیم
-
-
بامیه
#رمضان #بامیهماه رمضان از راه رسید و همه آفریده های خدا را به ضیافت عشق و عشق بازی با معبود دعوت کرد .سفره ای که به وسعت بخشندگی خدایت پهن شده.
فرشته -
-
-
-
بامیه
#رمضان_ایرانیخانما میبینم که با زولبیا و بامیه های خونگیتون کوکپد رو ترکونیدددددد. منم پاشدم دست به کار شدم گفتم یه وقت زشت نباشه من درست نکردم😄😂
-
-
-
بامیه
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانسلا دوستای گلم با یه بامیه خوشمزه چطورین؟دستور بامیه رو قبلا گذاشتم الانم خیلی خلاصه میگم و لینک دقیق رو براتون میذارم😊
-
-
-
-
-
بامیه خونگی
طعم بامیه خونگی فوق العاده اس و ترد و خوشمزه و تازه و بهداشتی تره چون روغن سوخته استفاده نمیکنید و سایز و شکلش و میزان شیرینیش به اختیار خودتونه.
-
بامیه (به روش بازاری)
دستور این بامیه رو از اینستا برداشتم خیلی عالی شدند قبلا با دستورهای دیگه ای درست کرده بودم ولی به این کیفیت نمی شدند من که خیلی خوشم اومد به امتحانش می ارزه#سرآشپز_طلایی#بامیه
-
-
-
-
-
بامیه خونگی😋
#عکاس_برنزی #طعم_خانه #خاطرات_قرنطینه #سرآشپز_طلایی #در_خانه_میمانیم #دیزاین #عشق
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)