Bluder Poolish Recipe by Moucup

Tanpa cetakan bluder 🤭
Dapet resep ini dari IGnya Moucup, vseliweran terus dan banyak yg rebake. Kebetulan pengeeeeeen bgt makan bluder, terakhir makan kayanya taun lalu pas mudik ke Madiun 😅
Pengen bikin tp maju mundur karena keliatannya ribet tp pas liat resepnya Moucup terlihat “sedikit” lebih mudah tp membutuhkan waktu yg lama eaaaa wkwkwk
Tp saking penasarannya, ya dicoba deh itung2 tambah pengalaman baking 😘
Saya share berikut waktu yang tepat memulai bikin bludernya juga ya 😉
Bluder Poolish Recipe by Moucup
Tanpa cetakan bluder 🤭
Dapet resep ini dari IGnya Moucup, vseliweran terus dan banyak yg rebake. Kebetulan pengeeeeeen bgt makan bluder, terakhir makan kayanya taun lalu pas mudik ke Madiun 😅
Pengen bikin tp maju mundur karena keliatannya ribet tp pas liat resepnya Moucup terlihat “sedikit” lebih mudah tp membutuhkan waktu yg lama eaaaa wkwkwk
Tp saking penasarannya, ya dicoba deh itung2 tambah pengalaman baking 😘
Saya share berikut waktu yang tepat memulai bikin bludernya juga ya 😉
Cara Membuat
- 1
Jam 13:30 - siapkan bahan Poolish: didalam wadah campur, aduk rata, dan proofing selama 4-5 jam.
- 2
Jam 18:00 - siapkan bahan bluder: campur semua bahan poolish dan bahan bluder uleni, sampai kalis.
- 3
Masukkan bahan fat, kemudian uleni lagi hingga kalis elastis (saya pakai bread maker, butuh waktu sekitar 1 jam sampai kalis elastis).
- 4
Jam 19:00 - PROOFING PERTAMA dengan suhu ruang selama 2 jam.
- 5
Jam 21:00 - Kempeskan dan tutup dengan plastik, untuk proses PROOFING KEDUA (masukkan kedalam kulkas selama 12-13 jam). Tenang saja, adonan pasti mengembang 😉
- 6
Jam 10:00 - Keesokan harinya, keluarkan adonan dari kulkas. Bagi adonan dengan berat masing-masing 65 gr (jadi 19 pcs).
- 7
Beri isian, lalu letakan dalam cetakan bluder (saya pakai cetakan seadanya) yang sudah dioles butter (bisa juga margarin).
- 8
Jam 11 - PROOFING KETIGA dalam suhu ruangan selama 2 jam hingga mengembang 2x lipat.
- 9
Nyalakan oven suhu 150 derajat celsius.
- 10
Oles permukaan atas bluder dengan susu cair, panggang selama 20 menit.
- 11
Biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.
- 12
Selamat mencoba ☺️
Resep Serupa
-
Bluder Polish Recipe by Moucup Bluder Polish Recipe by Moucup
Prosesnya memang cukup memakan waktu lama, tapi hasil rotinya lembut sekali walaupun ragi yang digunakan hanya sedikit.Karena tidak punya cetakan bluder, maka saya cetak dengan menggunakan cup muffin.#PejuangGoldenApron3 Fernia Noelesa -
Bluder Poolish (Moucup) Bluder Poolish (Moucup)
Kalau buat yg satu ini hrs kumpulin niat dulu ya... krn buatnya lama bangett tapi habisnya cepet banger heheheheh. Tapi gpp lah ya buat mengisi waktu dirumah krn kan kita sedang #dirumahaja. Jadi drpd bosan yuk kita buat Bluder ini. Oh ya untuk TUTORIAL VIDEO akan ada ya dan di Posting di IG aku @JR_BAKING 18 ! Jason Ricardo -
Bluder poolish Bluder poolish
Recipe by @moucupSudah beberapa kali bikin bluder tanpa poolish, memang suka banget sama roti bluder. Dan pas liat metode poolish di moucup, jadi pengen coba karna penasaran dengan metode ini.Hasil memang lebih lembut dan harum dengan metode poolish. Butuh waktu sekitar 24 jam dari awal hingga akhir, tapi worth it! Wajib coba!Selengkapnya di instagram @whiskitbakeit Fransisca Yauri -
BLUDER(bluder poolish) BLUDER(bluder poolish)
Masih penasaran dengan metode poolish.Kali ini coba bikin bluder dg resep ala moucup.Hasilnya..empuk,lembut, dan enak.perlu kesabaran tp membuahkan hasil🤭🤭🤭#rahayusquad Yuniar -
Bluder ala Moucup 🍞 Bluder ala Moucup 🍞
Roti Bluder aka Roti Sultan, dipanggil sultan krn butter dan kuning telur yg dipergunakan banyak sekali dibanding roti pd umumnya. Sudah lama sy simpan resepnya. Tp masih maju mundur mau bebikin. Krn metode yg digunakan (Poolish) memakan waktu lama banget.Layak dicoba untuk pecinta baking pemula seperti saya. Sekalian dapet jam terbang dan pengalaman baking 💕😍#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron3minggu46 Laura 🐻🍯 -
Bluder Cake Bluder Cake
Rebake resep bunda Ismirah.Bolu dgn tekstur lembut dan padat. Cara bikinnya simple, hari ke 3 di suhu ruang tekstur nya masih ok. Sarah Chrissanty -
Bluder cake simple Bluder cake simple
Sdh berapa wkt emak libur baking krn sibuk selesaikan pesanan jahitan teman. Si kakak plg sekolah sdh protes minta dibuatin camilan. Jdlah bluder cake simpel ini. Resep sy dpt dr mba irma yg sy modifikasi sedikit. Thanks mba resepnya Camellia Lulu Andriani -
Bluder bread Bluder bread
Dulu banget pernah bikin bluder tapi bantat jadi skr coba bikin lgh dan kali ini berhasil gaess, bluder ini texturenya kawinan bolu dengan roti😋, oya bikin bluder ini nga bisa ngadon pake tangan ya adonan nya lembekSource: Jensoee Airin Widjaya -
Bluder Cake Bluder Cake
Bikin cake dasar/bolu itu susah2 gampang ya ternyata... Salah sedikit hasilnya bolu bisa bantet atau gagal, kalau udah gagal pasti kecewa bgt ya.. hahaha. Eits, tunggu dulu.. jangan langsung kecewa ya guys. Meski gagal berulang kali, harus tetap semangat yaa...!! Sama seperti saya yang sering gagal bikin bolu dasar, tapi setelah usut punya usut, saya menemukan resep Bluder Cake/Bolu Bluder ini di channel YouTube " Hidupku Sebagai Debbie ". Dan setelah saya coba, hasilnya sangat memuaskan.. btw ini hasil yang saya buat tidak terlalu tinggi ya, karena waktu resting/pengistirahatan adonan kurang dari 30 menit. Selamat mencoba yaa . 😉 Vicky Fadly -
Bluder cake Bluder cake
Assalamualaikum sahabat cookpad ☺️ akhirnya setelah satu bulan ngak nulis resep.mamak rempong sibuk tak menentu ya😁 berikut saya share resep blunder Manado.. bikinan beberapa waktu lalu. Salma, Kitchen 🌺 -
Bluder Bread Bluder Bread
Tantangan bgt buat jenis roti ini. Selain memang butuh telur lebih banyak daripada adonan roti biasa, adonan lengket basah. Tapi ternyata memang begitu. Asal siap2 cadangan tepung utk lumuri tangan aja ya...🙃Hasilnya mah gak boong, emang lembut. Cuma sepertinya karena awalnya saya gak pede krn adonan terlalu lengket maka saya tambah tepung 4 sdm. Tapi hal ini gak perlu dilakukan ya, cukup lumuri tangan dgn tepung saja utk membulatkan. Untung masih lembut siy walopun seratnya nggak sehalus Bluder umumnya 😅.Nah karena lengket dan ribet bertepung ria, foto step by step jd nggak banyak ya. Maklum, single fighter di dapur xixixixi....Source; mba Aditya Damayanti, makasih resepnya ya mba cantik..😘😍#moonaskitchen #moonasbread Moona's Kitchen -
Bluder Cake Bluder Cake
Nyoba resep dari buku resepnya mba’ lindawaty..bluder cake..dulu pernah buat, bluder tape ..ini bluder resepnya beda dengan yg dl pernah buat..jd pnasaran krn bahan2 nya hemaaat banget 😁 *paling seneng kl dapet resep yg ekonomis.. tnyata hasilnya enaaaakk..suka..crumbly sih..tapi ga seret gt d Dapur Makmika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar