4 tojást elkeverünk 3 ek cukorral vaníliás cukorral egy nagyon picike sóval, hozzáadjuk a lisztet majd tejjel hígítjuk ezt a folyamatot ismételjük 2x vagy 3x míg nem kapunk megfelelő állagú tésztát. Kisütjük a 4 tojásból kavart palacsintatésztánkat.

Felrakjuk az apróra vágott vöröshagymát zsíron dinsztelődni. Rátesszük a darátl húst kifehérítjük. Majd rátesszük a zúzott fokhagymát és megszórjuk a fűszerekkel, petrezselyem zölddel, delikáttal, borssal, köménnyel, majd mehet rá a sűrített paradicsom. Felengedjük annyi vízzel h a husit fedje majd megfőzzük 40-50 perc alatt. Ha nagyon elfő a leve pótoljuk. Ha kész a hús beletehetjük a milánói alapport és 10 percig még főzzük.

Ha ez kész megkenjük a szaftos husival a palacsintáinkat és összetekerve jénai tálba pakoljuk, lehetőleg úgy hogy ne folyjon ki a leve a húsnak a palacsintából. Ha ez kész a legvégén megkenjük a tetejét tejföllel de besamel mártást is csinálhatunk rá ha akarunk. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük kb.

Ha ügyesek vagyunk nagyon puha és ízletes végeredményt kapunk 😉 jó étvágyat mindenkinek aki elkészíti.