#وصفات_رمضان

#معروكاتي #معروك_سوري #حلويات_رمضان #رمضانيات_كوكباد #طبخاتي #حلوياتي

أطيب معروك شغل البيت

#وصفات_رمضان #معروك #تحضيرات_رمضانألذ وأطيب معروك سوري

شي فاخر على الاخر✌👌

معروك رمضان بيجنن سفنجيهي الوصفة بتعمل ٤ معروكات كبار

يعدّ المعروك من الوصفات المشهورة بسوريا ، وخاصة في شهر رمضان ، هو عبارة عن نوع من الخبز الطري الهش بحشوات متعددة أشهرها التمر ويحشى بالزبيب و جوز الهند .. أو يترك سادة من دون حشوة ..يدهن بالقطر ليعيطه الشكل اللامعقدمته هذه المرة بحشوة التمر وبعض الحبات من دون حشوة (سادة)ملاحظة كمية الطحين تختلف من نوع لآخر فتوجد أنواع لا تتحمل السوائل بعكس الأنواع الأخرى ، فإضافة الطحين يكون للمرحلة عندما لم تعد العجينة تلتصق بإيدينا (طبعا لازم نكون غسلنا ايدينا بعد العجن بالمرحلة الاولى ونشفناهون لحتى نضمن مافي على ايدينا عجين ملتصق)مع ملاحظة عدم المبالغة بإضافة الطحين لأنه سيؤدي لأن تكون عجينة قاسيةوملاحظة مهمة أخرى كلما عجنا العجينة أكثر نحصل على معروك هش قطني وطري جدا حتى لو بقي منه لليوم الثاني

#على_الطريقه_السوريه

من أطيب وأشهر الأكلات الرمضانية بسوريا