Pindang ikan patin (pindang meranjat)masakan khas palembang

pipit HZ
pipit HZ @2097_nma
palembang

Qadarullah suami saya asal nya dr meranjat (payaraman) jd saya harus bs bikin masakan ini seenak masakan ibunya, alhamdulilah berhasil, dan di puji sama suami 😍👍👍

Pindang ikan patin (pindang meranjat)masakan khas palembang

Qadarullah suami saya asal nya dr meranjat (payaraman) jd saya harus bs bikin masakan ini seenak masakan ibunya, alhamdulilah berhasil, dan di puji sama suami 😍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kgikan patin
  2. Bahan -bahan yg di haluskan
  3. 20cabe merah keriting
  4. 5cabe rawit
  5. 20 siungbawangvmerah
  6. kunyit. seujung jari (bisa di skip)
  7. secukupnyaterasi
  8. Bahan yg di potong dan di geprek
  9. 3 batangserai
  10. 2 ruas ibu jarilengkuas
  11. 1 buahtomat
  12. secukupnyadaun bawang
  13. 10 potongnanas segar
  14. bahan perasa
  15. 2 sdmgaram
  16. 1 sdmgula pasir
  17. secukupnyagula aren
  18. 1/2 sdtkaldu jamur totole
  19. asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya
  20. bahan taburan
  21. daun kemangi secukup nya
  22. 10 bhcabe rawit utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek

  2. 2

    Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,

  3. 3

    Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan

  4. 4

    Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pipit HZ
pipit HZ @2097_nma
pada
palembang
passionate about cookingin love with healthy foodcurrently brewing @numa_coffeeplgkindly visit my youtube chanel : https://www.youtube.com/channel/UC0v9SkZjaMWPKshFhgtWDVw
Lebih banyak

Resep Serupa