بسيطلات الدجاج

في طنجرة نضع البصل مع الثوابل و الدجاج نتركه يتقلى جيدا ثم نضيف كأس متوسط من الماء و نتركه حتى يجهز ثم نزيله و نترك البصل حتى يتقلى جيدا و يزول المرق ثم نضيف البيض مع التحريك حتى يعقد و نتركها تبرد.

نطحن اللوز مع القرفة و السكر ثم نضيف الزبدة و نمزج الكل.

نأخد ورقة البسطيلة و نقسمهاثم نضع أولا ملعقة من العقدة ثم طبقة من البيض ثم طبقة من الدجاج ثم نشكل البسطيلة كما في الصورة و نأخد بقايا ورقة البسطيلة و نقطعها إلى أشرطةونزين بها من فوق ثم ندهن بالزبدة و إلى الفرن و بعد إخراجهم نزينه بقليل من العسل و حتى تبرد ثم نزينها بالسكر بودرة بالصحة و العافية.