بنقلي الباذنجان المقطع دوائر

مننقع الرز نص ساعة بماء فاتره

منطبق اول شي بطاطا المقطع دوائر بأرض الطنجره الى بدنا نطبخ فيها وبعدا قطع اللحمة المسلوقه لو شقف او محموسه لو ناعمه بعدا قطع الباذنجان

بعدها منطبق شرائح البندورة واخر شي الرز ومنجهز ماء الرز لكل كاسه كاسه وربع ماء منحط كل البهارات والماجي ومنغلي الماء وبعدها منسكبها فوق الرز وبس غلت ماء الرز منخفض درجه الحرارة لاقل شي ومنغطي

وبعد نص ساعة بكون جاهز منحط صحن فوق الرز ومنكبسه منيح منتركه ساعة مغطى لنحصل على قالب متماسك

ملاحظة مهمه منحط البطاطا باسفل الطنجره لحتى مايعلق لا اللحمة ولا الباذنجان