منعسل الباذنجان ومنقرشو ومنقطع دوائر ثم نقليه بزيت غزير لحتى يتحمر ثم نخرجه من الزيت ونضعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت

في طنجرة نضع قطعين باذنجان ونضيف الماء ونتركه يغلي شوي لتاخد الماء لون بني فاتح ثم نضيف الملح

نغسل الرز منيح ونصفيه من الماء ثم نضيفه على الماء ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار عليه ونتركه حتى يستوي

للتقديم: نصف حبات الباذنجان في قالب او صحن غميق حسب الرغبه ثم نضيف الرز ونضغت شوي حتى ياخذ شكل القالب

ثم نقلبه في صحن التقديم ونزينه حسب الرغبه

لطبخ اللحمة: في مقلاة صغيرة نضع ملعقة زيت ثم نضيف اللحمة والبهارات ونقلب مع بعض لحتى تستوي (انا لم اضف اللحمة في قالب الباذنجان حتى اقدر ازين المقلوبة لكن اللحمة توضع فوق طبقه الباذنجان)

وصحتين وعافيه