آب را داخل قابلمه ریخته کمی که قل کرد شکر را اضافه میکنیم. (بگذارید خودش حل شود و گرنه شکرک میزند) وقتی که حل شد و رقیق شد گلاب وزعفران را اضافه کنید. تا جایی جوشاندن را ادامه دهید که وقتی به شربت دست میزنید دستاتان حالت چسبندگی داشته باشد. بعد اتمام آن بگذارید خنک شود.

آب و کره را داخل یک قابلمه نچسب بریزید کمی که قل کرد آرد را بلافاصله اضافه و هم بزنید و با پشت قاشق به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه مدام هم بزنید که آب داخل خمیر بخار شده اصلاحا بهش میگن داغ زدن خمیر بعد خمیرو به به ظرف دیگه انتقال بدین. اجازه بدین خمیر از داغی بیفته اما کاملا سرد نشه بعدش یه قاشق شربتی که آماده کردین بهش اضافه کنین.

یک تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید تخم مرغ دوم را به همان ترتیب اضافه کنید.(باید خمیرتون حالت چسبندگی داشته باشه در غیر این صورت به اندازه تخم مرغاتون بستگی داره)

بعد خمیر آماده شدرو داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه در بیارید.

روغن تابه ای که بامیه ها رو داخلش سرخ میکنیم باید اول سرد باشه وقتی خمیر ها رو توش شکل دادیم سرخش میکنیم و در نهایت وقتی سرخ شد داخل شربت قرار میدیم. اگه دوس دارین شیرین تر بشه مدت زمان بیشتری باید داخل شربت بمونه. نوش جونتون ❤