Kürtőskalács mini kiflik

Zombor-Tóth Szimonetta
Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta
Ózd

Nagyon sokszor jött már velem szembe ez a recept az interneten, és mivel imádjuk a kürtős kalácsot, nem volt kérdés, hogy elkészítsem. Nagyon finomak ezek a kiflik, de nekem inkább a rugelach-hoz hasonlít inkább nem pedig a kürtős kalácshoz. A tésztája omlós a mascarpone-tól, és nagyon finom a sülés közben picit rákaramellizálódott fahéjas-cukor.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

30 perc + pihentetés
48db
  1. 20 dkgmascarpone
  2. 32 dkgliszt
  3. 20 dkgpuha vaj
  4. Hempergetéshez:
  5. 12 dkgkristálycukor
  6. ízlés szerintfahéj

Elkészítés

30 perc + pihentetés
  1. 1

    A mascarpone-t, a puha vajat és a lisztet összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és legalább másfél órára hűtőbe tesszük.

  2. 2

    4 gombócot formázunk a tésztából.

  3. 3

    Munkafelületre kiöntjük a cukros-fahéjas keverékünk negyedét, majd kinyújtjuk rajta az első gombócot, olyan vékony körlappá, amennyire csak lehet, közben néhányszor átfordítjuk, hogy mindkét oldalára jócskán jusson. A kört 12 szeletre vágjuk, majd egyenként feltekerjük őket kifli alakúra és még tekerés közben picit hempergetjük a cukros-fahéjban. A többi gombócot ugyan így elkészítjük.

  4. 4

    Előmelegített 180 C fokos alul-felül sütési programon kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Zombor-Tóth Szimonetta
Közzétéve:
Ózd

Hasonló receptek