A sütőt előmelegítem 180 C fokra. Kezdjük a toppinggal, mivel azt pár percig a hűtőbe kell tenni. Kikészítem a hozzávalókat, a vajat megolvasztom a mikróban vagy egy edényben. A száraz hozzávalókat egyszerűen összekeverem, majd jöhet bele a vaj. Ha kész, beteszem a hűtőbe, amíg a tészta elkészül.

A tésztához megolvasztom a vajat a mikróban, egy másik tálba pedig átszitálom a lisztet, fahéjat, sütőport, csipet sót és cukrot. Az olvadt vajhoz hozzáadom a felvert tojásokat és a tejfölt, majd összedolgozom őket (tojás+vaj+tejföl).

A vajas keveréket a lisztes keverékre öntöm és fakanállal összekeverem csomómentesre.

Egy 24 cm-es tortaformát kivajazok, majd rakok az aljára sütőpapírt. (Szögletes edény is megfelel, nem muszáj tortaformát választani) Beleöntöm a tésztát, majd a tetejére evőkanálnyi lekvárpöttyöket teszek. Egy kés hegyével mintát rajzolok finoman bele.

Kiveszem a topping-ot a hűtőből, és a tetejére morzsolom. Végül beteszem a sütőbe és kb. 40 percig sütöm. Tűpróbát mindenképpen csináljunk, hogy meggyőződjünk, hogy átsült-e a közepe. Jó étvágyat!