فريكة الدجاج 😋

Name: فريكة الدجاج 😋
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب فريكة; 2 كيلو قطع دجاج; 2 ملعقة كبيرة سمنة; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 بصلة صغيرة; حبتين هيل; 6 حبات فلفل اسود حب; 2 ورق غار; ماء للسلق; 1 ملعقة صغيرة ملح

فريكة الدجاج 😋

المكوّنات

4 كوبفريكة
2 كيلوقطع دجاج
2 ملعقة كبيرةسمنة
1 ملعقة كبيرةملح
لسلق الدجاج :
1بصلة صغيرة
حبتينهيل
6 حباتفلفل اسود حب
2ورق غار
ماء للسلق
1 ملعقة صغيرةملح

الخطوات

1

نغسل الدجاج و نضعه بوعاء الطهي و نضيف فوقه الماء و المطيبات (البصل و الهيل و حبات الفلفل الاسود و ورق الغار) و نتركهم على نار عالية حتى ينضج الدجاج
2

ننظف الفريكة من الحصى الصغيرة اذا وجد فيها و تغسل جيداً
3

بوعاء طهي آخر نضع السمنة و الفريكة و الملح و نقلب قليلاً على النار و نضيف فوقها 5 أكواب من مرق الدجاج المسلوق سابقاً و يغطى الوعاء و يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو على حسب نوع الفريكة المستخدم
4

نضع قطع الدجاج بصينية الفرن و ندهنها بالسمنة و نضعها في فرن محمى من الأعلى على أعلى درجة و نتركها حتى تتحمر
5

نضع الفريكة بطبق التقديم و نضع فوقها الدجاج المحمر و تزين بالصنوبر أو اللوز المقلي و يقدم بجانبها اللبن بالخيار
6

و ألف صحة و هنا 💞