Bolu Karamel Kukus (Sarang Semut) Anti Gagal

dwirma
dwirma @cook_22035691
Jawa Timur

Baru sekali bikin dan berhasil loh, resepnya bener2 anti gagal 😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Baham A :
  2. 200 grgula pasir
  3. 75 grmargarin
  4. 250 mlair panas
  5. Bahan B (diayak menjadi 1) :
  6. 100 grtepung terigu
  7. 30 grtepung maizena
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 1 sdtbaking soda
  10. Bahan C :
  11. 3 butirtelur
  12. 1 sachetSKM

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula pasir dg api kecil, biarkan meleleh dan jangan diaduk ya moms.

  2. 2

    Setelah meleleh masukkan air panas sedikit demi sedikit (hati-hati ya soalnya nanti ada percikan2 gula) aduk sebentar dan tambahkan margarin biarkan meleleh tidak usah sampai mendidih. Matikpan api sisihkan sampai dingin

  3. 3

    Kocok telur dengan whisk (tidak usah menggunakan mixer) sampai berbusa. Lalu masukan SKM aduk lagi sampai rata

  4. 4

    Masukan bahan B yang sudah diayak tadi ke campuran telur dan SKM ya, aduk sampai tercampur rata

  5. 5

    Terakhir masukkan bahan A yg sudah dingin td, aduk lagi sampai merata. Jika dirasa ada yang bergerindil saring dulu ya

  6. 6

    Masukkan ke loyang yg sebelumnya sudah dioles margarin dan dibalur tepung tipis saja, masukkan ke kukusan yg sebelumnya sudah dipanasi/beruap. Jangan lupa tutup kukusan dg lap. Kukus -+ 45 menit

  7. 7

    Tes kematangan ditusuk pake lidi, jika tidak ada adonan yg menempel tandanya sudah matang. Tunggu sampai dingin baru dipotong ya

  8. 8

    Serat Sarang semutnya banyak 😍

  9. 9

    Tips agar keluar sarang : ketika gula melelah jgn sekali2 diaduk ya, ngaduknya pas udah disiram air, dan itu ngaduknya satu arah dan bentar aja. Selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dwirma
dwirma @cook_22035691
pada
Jawa Timur

Resep Serupa