براي تهيه اين قطاب خوشمزه اول بايد خميرش رو آماده كنيم.تخم مرغ رو توي يك ظرف هم بزنيد و ماست و روغن و گلاب رو بهش اضافه كنيد.و بعد اردو بكينگ پودر رو هم الك كنيد و به مواد اضافه كنيد. توجه كنيد ميزان آرد بايد جوري باشه كه خمير اصلا واصلا به دست نچسبه.اگه ميبينيد داره ميچسبه بهش آرد اضافه كنيد و كمي روغن.خوب ورز بدين تا خمير لطيفي بدست بياد

براي مواد داخلش هم پودربادوم و پودرپسته رو مخلوط كنيد و بهش هل و خاك قند بزنيد كه شيرينيش كاملا سليقه اي هست بعدم كم كم گلاب رو اضافه كنيد درحدي كه موادتون نه خيلي شل باشه نه خيلي سفت.

نكته مهم در مورد قطاب به نظرم نحوه پيچيدنش هست.از خميرتون به اندازه يك گردو برداريد.كف دستتون پهنش كنيد به صورت دايره مواد رو وسطش بريزيد دو طرف خمير رو روي هم بياريد و لبه آش رو قشنگ بهم بچسبونيد توجه كنيد كه حتما وحتما خميرتون بهم بچسبه وگرنه توروغن باز ميشه و اذيتتون ميكنه.

وقتي روي هم قرار گرفت ميتونيد سرش رو مدل پيچ بدين كه خوشگل بشه.به همين ترتيب بقيه مواد رو ميپيچيد و ميزاريد تو سيني كه قبلا كفش رو چرب كردين يا آرد پاشيدين كه آماده بشه برا سرخ كردن

روغن كه داغ شد.قطاب ها رو دونه دونه ميندازيم توروغن و طلايي كه شد در مياريم ميزاريم تو ي توري كه روغنش بره.يكم كه از حرارت افتاد تو خاك قند وهل ميغلتونيم و ميزاريم تو ديس وروشو با پودر پسته تزيين ميكنيم.ميتونيد چندتاشم بدون خاك قند داشته باشيد براي اونايي كه رژيمن 😊نوش جان🌹