في طاجين بضع 4 ملاعق من الزيت النباتية و ملعقتين من زيت الزيتون و نقطع البصلة الأولى الي قطع صغيرة ونضعها لتتقلى.

نضيف الدجاج فوق البصل، ونتركه حتى يتقلى قليلا، وبعد ذلك نقطع البصلة الثانية إلى جوانح ونضعها فوق الدجاج، ونضيف كأس صغير من الماء للتحضير المرق.

بعد غسل البرقوق و المشماش نضعهم فوق البصل دون الحاجة لإضافة السكر كما نضيف عود القرفة في الأخير.

بعد قرب نضج الطاجين، نسقي البصل بالمرق بشكل متواصل.