Jenang Kolak Ubi Ungu
Waktu kecil kalau ke kota Kediri sering mampir ke warung yang menjajakan “Jenang Kolak”, bubur sumsum disiram kolak dan diminum dingin pakai es. Hari ini mencoba bikin berhubung nggak bisa ke Kediri dalam masa #DiRumahAja. Catatan: kolam lebih enak kalau pakai santan, tapi untuk menjaga kolesterol, terutama krn buburnya sudah pakai santan, kolaknya saya ganti jadi krimmer.
Jenang Kolak Ubi Ungu
Waktu kecil kalau ke kota Kediri sering mampir ke warung yang menjajakan “Jenang Kolak”, bubur sumsum disiram kolak dan diminum dingin pakai es. Hari ini mencoba bikin berhubung nggak bisa ke Kediri dalam masa #DiRumahAja. Catatan: kolam lebih enak kalau pakai santan, tapi untuk menjaga kolesterol, terutama krn buburnya sudah pakai santan, kolaknya saya ganti jadi krimmer.
Cara Membuat
- 1
Buat bubur sumsum. Campurkan air dengan santan instan sampai rata. Lalu pisahkan 400 ml air santan dan masukkan dalam panci lalu panaskan. Sementara itu, campur 400 ml sisanya dengan tepung beras dan garam, saring ke wadah lain agar benar-benar halus hasil adukan.
- 2
Tunggu sampai air santan di kompor mendidih lalu masukkan tepung beras yang sudah diencerkan tadi ke dalam panci sambil diaduk hingga mengental. Segera angkat dari kompor dan pindahkan ke mangkuk lain. Sisihkan.
- 3
Buat kolak: panaskan air dan gula merah hingga mendidih, saring lalu panaskan kembali bersama jahe dan kayumanis
- 4
Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus, lalu masukkan pisang yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera. Masak hingga matang dan pisang empuk. Masukkan krimmer/santan lalu aduk kembali. Angkat dan pindahkan ke mangkuk. Dinginkan.
- 5
Penyajian: masukkan es batu ke mangkuk, siram dengan kolak, terakhir masukkan bubur sumsum. Nikmati kesegarannya.
Resep Serupa
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Berbukalah dengan yang manis dan hangat, karena yang sayang juga kadang menjadi dingin... Eaaa, canda mak 😁😆Kolak adalah menu takjil yang tak pernah terlewatkan saat bulan Ramadhan. Lezat disantap selagi masih hangat atau bahkan saat dingin yaitu menjadi es kolak yang gak kalah nikmat. Dan kali ini mamake membuat kolak ubi ungu 💜 dan juga Masih memakai resep kolak yang sdh tidak diragukan lagi kemantabanya..https://cookpad.wasmer.app/id/r/16130686#Simakke#pilihMasak#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Jakarta#PosbarRamadan#HidanganRamadanIstimewa#TakjilGampil#30HariBerbagiTakjil#Bakerpad_Community#Bakerpad_berbagikebaikan
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Semua jenis kolak adalah favorit suami. Bolak-balik ke dapur hanya untuk mencari tahu apakah si gurih manis sudah bisa disantap 😁😋
-
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Lagi pengin yang seger2 dan manis, dan kepikir masih punya ubi ungu sisa minggu kemarin yang setengah digoreng. akhirnya buat cemilan kolak ubi ungu sekalian buat baby boy ku... ade fendi. segeeeer bangeeeet...dengan kuah kolak yang berwarna ungu agak ping setelah dicampur santan. Yummmy biiingiiit dech.
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat sore Cookpader's, selamat berbuka puasa diawali dengan yang manis-manis untuk memulihkan kalori tubuh setelah sehari berpuasa dg menikmati semangkok "Kolak resep saya adopsi dari @faridaSulthan_0107 dg modifikasi judul bahan dan judul, untuk setoran Posbar Minggu ini.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#Cookpadvommunity_Indonesia#MasakSatSet#AnekaKolak#MamaFifian2025
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Sajian takjil yang sering banget ditemui adalah kolak...hari ini aku membuat kolak ubi ungu kebetulan dirumah kita punya stok ubi ungu yg sisa 2 buah...meskipun tidak berpuasa tpi kolak menjadi salah satu takjil yang keluarga kami suka jadi kami sering membuatnya...Cus kita cekidot resep kolak ubi ungu ala aku...#berbagirasaramadan#manisnyaberbuka#GAS2025#Cookpadcommunity_tangerang#cocomtang#cookpad_id
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Di musim hujan yang dingin enaknya memang minum yang hangat2, apalagi sebentar lagi bulan Ramadhan. Mari kita coba memasak hidangan kolak ubi ungu. #Kolak #Umbi #Ramadhan
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Bismillah...Masih punya sisa ubi ungu untuk bebikin Manan Sahmin kapan hari. Request Pak suami dijadikan kolak ajah.Kapan dulu pernah juga bebikin kolak dicampur ubi ungu, warnanya jadi kurang menggoda.Berdasar pengalaman itu, saya sengaja coba kolaknya tanpa campuran dulu, ubi ungu aja dan mengganti gula jawa dengan gula pasir.Alhasil warna ungunya keluar dan cantik 😁.#PejuangGoldenBatikApron#semangcookhokyahokye#Cookpadcommunity_Semarang
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Seminggu terakhir cuaca ditempat saya tinggal cenderung hujan saat senja. Paling pas menikmatin sajian hangat yang sedap, kolak ubi ungu. Sekalian untuk Mbak @IreneMN_15229740 yang memperoleh Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) pekan ini. Terimakasih banyak, Mbak, enaak... Karena anggota keluarganya banyak saya membuat dua kali resep. Bahan menyesuaikan dengan stok yang ada dirumah. Namun saya tetap sertakan resep aslinya.Sajian ini juga sebagai resep saya ke 19 sebagai pejuang golden batik apron. Alhamdullillah masih bisa memelihara semangat posting resep di Cookoad lesayangan.*12-6-22Source : @IreneMN_15229740https://cookpad.wasmer.app/id/r/15370743#week19#IdeMasak#ceritadapurhariini#CocomtangPost#Cookies_Irene#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia
-
Kolak Ubi Ungu Kolak Ubi Ungu
Kolak memang dapat divariasikan , macam-macam bahan dapat dibuat kolak, seperti kolang-kaling, ubi, pisang, singkong, tape dll. Ubi pun beraneka jenisnya. Ada ubi merah, putih dan ungu. Mencoba ubi ungu untuk dibuat kolak, agar warna ungunya tetap menarik kuah santan kolaknya memakai gula pasir.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar