مقلوبة الزهرة والباذنجان 👌

اغسلي الدجاج جيداً وضعيه على النار دون ماء واضيفي حبة بصل مقطعة وضعي ايضا البهارات والفلفل الاسود و بعض الهيل المطحون ورشة من القرفة المطحونة والشطة والقرنفل احذري من وضع الملح الان والا لن ينضج الدجاج

عندما تجف المياه ضعي الماء حسب كمية الرز المنقوع مسبقا بزيادة كوب من الماء وضعي الملح ومكعب من مرق الدجاج

انتظري حتى ينضج الدجاج جيداً

احضري طنجرة جديدة وضعي فيها زيت نباتي وابدئي بقلي الباذنجان و البطاطا و الزهرة

قطعي البندورة والفلفل الحلو و الفلفل الحار

الان اقلي الشعيرية والبصل وضعيهم على الارز وحركي الارز

احضري طنجرة جديدة ضعي ملعقة من الزيت النباتي و رشة من الارز الان ضعي الدجاج ثم الخضروات المقطعة ثم الباذنجان والزهرة والبطاطا المقلية ثم الارز

الان صفي مرق الدجاج وضعي الكمية المناسبة للارز

ضعيه اولا على نار متوسطة وعندما يبدا بالغليان ضعيه على نار هادئة واتركيه حتى ينضج الارز

الان اطفئي النار واقلبي الطنجرة في وعاء التقديم

والف صحة وعافية ❤