شوصون بحشوة لذيذة

نقطع البصل ولفلفل قطع صغيرة نضعها في المقلاة مع الزيت وملح حتى تتشحر ثم نضيف إبزار وصلصة صوجا والبيض محكوك وكاشير وزيتون ونطفأ نار. نتركها تبرد

نضع دقيق مع لملح وخميرة وسنيد نضيف زيت ونبسبس ثم نجمع بالمء يكون العجين طري ثم ندلكه جيداً نتركه يرتاح

نفرد العجين يكون رقيق قليلا ثم نقطعه دوائر على حسب الحجم لبغيناه ثم نضع الحشو ونضغط جيداً ثم ندهنه بالبيض و صلصة صوجا ونضه فيه ثقوب نضخله الفرن