Ír sörös marharagu
Sokáig tart, de szinte hozzá sem kell érni! Istenien omlós és puha lesz hús, és szinte elronthatatlan.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst a nagyobb hártyáktól megszabadítottam, majd nem túl kis kockákra vágtam. A lisztbe belekevertem a mustármagot, a kakukkfüvet és a sót. Meghempergettem benne a húskockákat. Egy nagy edényben, amelyiknek jól záródó fedője is van valamint sütőbe is tehető, kis adagokban, forró zsírban kérget sütöttem a húskockákra.
- 2
A sütőt előmelegítettem 160 °C-ra. A húst félretettem, majd a hagymát szeletekre, a répát ujjnyi hasábokra vágtam. A visszamaradt zsírban megdinszteltem a hagymacsíkokat.
- 3
A hagymára tettem a húsokat, majd a répával és az ízesítőkkel is összeforgattam, felöntöttem a vízben elkevert leveskockákkal és a sörrel. Felforraltam, majd lefedve betettem az előmelegített sütőbe.
- 4
3 órán át lefedve pároltam 160 °-on. Közben párszor megforgattam. Ha kell, sört vagy vizet tegyünk hozzá, illetve a végén fedő nélkül süssük még kb. 30 percet, ha leveses maradna. Nekem ezekkel az arányokkal lett jó. Fehér kenyérrel, esetleg pitával mártogatva a legfinomabb.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Sörös marharagu Sörös marharagu
Karácsony másnapján nem hiányozhat egy jó pörkölt vagy ragu. Ehhez a raguhoz, nem sajnálom a kézműves sört sem. 😋😊 Most 6,2%-os mézes gyömbéres téli sör ízesítette. Nagyon finom. #karácsony2018
-
Sörös csirkecomb (Gluténmentesen is) Sörös csirkecomb (Gluténmentesen is)
Nagyon finom omlós, puha lesz a hús, és a sört egyáltalán nem lehet érezni, a méz viszont szépen megpirul a hús felületén :)
-
-
Burgundi marharagu Burgundi marharagu
Ez egy igazán finom ragu, de csak az vágjon bele akinek van türelme hozzá, sok apró lépésből áll, és sokáig kell babusgatni a tűzhely mellett állva. Ahogy a családban említik ez a "macerás" marhapörkölt :)
-
Burgundi marharagu Burgundi marharagu
Ez egy egyszerűsített változat, marhalábszárból. Nagyon szép marhahúst kaptam lábszárként,szinte nem is hihető hogy az volt, mert inat nem is találtam rajta,lehet tévedni,nekem jól jött!
-
Barna sörös marharagu Barna sörös marharagu
Nem éppen könnyed fogás, se nem fogyókúrás :D
-
Omlós egészben sült karaj Omlós egészben sült karaj
Családi találkozóra készült húsos tál egyik alkotó eleme volt. Nagyon puha, omlós, szaftos, hidegen is finom.
-
Sörös tarja ínyenc módra Sörös tarja ínyenc módra
Azokon az estéken, amit a szeretteink körében töltünk el ez a finom sült némi rafinériával kiváló választás lehet. Szaftosan omlós hús, amit átjártak a fűszerek és a sör. A hús puhaságát jól kiegészíti köretként a roppanós sült répa, és az elmaradhatatlan parázs burgonya. #2019 #azenkonyham
-
Házi tortilla gluténmentesen Házi tortilla gluténmentesen
Mexicói burritót szerettem volna készíteni. De kell hozzá tortilla. Akkor valahogy kísérletezgessünk, hiszen igazából csak víz, só és liszt kell hozzá. :)#tortilla #gluténmentes
-
GUINNESS marharagu GUINNESS marharagu
Kedvenc söröm által az eredeti receptet a GUINNESS Storehouse oldalán talátam, ezt fogalmaztam át némileg. Szerintem remekül sikerült. Kiváló választás a GUINNESS és a marhahús szerelmeseinek. Főtt burgonyát ajánlok köretként.
kenyeres.tomi -
Csülök pekában sütve Csülök pekában sütve
A peka egy Bosnyák fedeles öntöttvas edény (14 kg) amiben a hús "leolvad a csontról". Amióta megszereztem, csak ebben sütöm a csülköt
Szöveges kommentek (3)