Homemade Brioche Burger Buns
Pengen makan burger buatan sendiri. Nyempetin buat dari burger bunsnya. Resepnya pakai punya Joshua Weissman. Kombinasi dari resep Brioche dan Japanese Milk Bread. Hasilnya? Jangan tanya. Super soft dan fluffy, karena memakai Tangzhong sejenis roux atau bahan biang yang akan menghasilkan roti yg lebih lembut dan fluffy. Langsung cobain bikin. Kalau bisa pake mixer kecuali kayak saya yg tadi sekalian olahraga ngadonin manual pake tangan. Haha.
Homemade Brioche Burger Buns
-
N_M“Cantik sekali, makasih resep nya mba” -
Julia Kho“Baru keluar oven jadi belom di icip2” -
Titis Kumudasmara“Sukak bgtt resepnyaa..dan berhasil jg kali ini bikin burger Bun yg lembut...alhamdulillah..terimakasih resepnyaa” -
Ermina Natalia“Mantul resepnya!” -
Omanya Hayden“Jadinya 6 bh besar2, mungkin lain x saya jadiin 8 biar ga kekenyangan. Tinggal bsk buat sarapan , diisi macam2😋Terima kasih resepnya”
Pengen makan burger buatan sendiri. Nyempetin buat dari burger bunsnya. Resepnya pakai punya Joshua Weissman. Kombinasi dari resep Brioche dan Japanese Milk Bread. Hasilnya? Jangan tanya. Super soft dan fluffy, karena memakai Tangzhong sejenis roux atau bahan biang yang akan menghasilkan roti yg lebih lembut dan fluffy. Langsung cobain bikin. Kalau bisa pake mixer kecuali kayak saya yg tadi sekalian olahraga ngadonin manual pake tangan. Haha.
Cara Membuat
- 1
Dalam panci masukkan bahan Tangzhong dan aduk hingga mengental dengan api kecil.
- 2
Campurkan susu hangat dan ragi instan ke wadah dan diamkan 8 menit sampai raginya aktif. Tandanya, ragi akan berbusa dan mengembang.
- 3
Ayak tepung agar halus dan bersih, masukkan dalam wadah campurkan dengan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- 4
Campurkan adonan tepung dan campuran ragi susu mixer (pakai pengaduk hook untuk adonan) sebentar dengan kecepatan sedang. Masukkan adonan Tangzhong, telur dan kuning telur. Naikkan kecepatan mixer hingga medium. Lalu, turunkan kecepatan.
- 5
Tambahkan soft unsalted butter sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga halus dan kalis.
- 6
Setelah kalis, ambil adonan. Uleni sebentar bentuk bola dan istirahatkan dalam wadah pada ruangan hangat. Tutup dengan kain lembab selama 1-2 jam.
- 7
Bagi adonan menjadi 6 bagian sama dengan berat 95-105 gr perbagian. Bentuk bola dan istirahatkan lagi selama 1-2 jam ruang hangat ditutup kain lembab.
- 8
Panaskan oven, olesi adonan dengan bahan pengoles taburkan biji wijen. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 18-20 menit atau sampai roti berwarna coklat keemasan. Keluarkan roti olesi dengan mentega cair dan dinginkan.
Resep Serupa
-
Brioche Burger Buns Brioche Burger Buns
Source : IG Icenguik#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_Community
-
Brioche Burger Bun Brioche Burger Bun
Kali ini buat burger bun yang lembut biar enak dimakan kayak kapas. Loveee it hasilnya lembut anak anak suka banget.#burgerbun #rotibrioche #rotiburger #rotibreadmaker #breadmakerSource : Youtube Apron
-
Brioche Burger Bun Brioche Burger Bun
Met siang sobat cookpad,kali ini post burger ala rumahan 🤣 namanya rumahan ya enak yo mau pake apa terserah kita🤣 jadi saya mau share resep roti bun nya saya pakai resep Apron, rotinya enak dan empuk 😁 yang di foto saya pakai 2x resep ya sobat cookpad ,karna pasukan rumah banyak jd kudu buat double🤣
-
-
Brioche Buns / Roti Burger Brioche Buns / Roti Burger
Setelah mencoba beberapa resep brioche buns/roti burger, akhirnya dapet 1 resep yg cocok. Mudah, enak dan rotinya lembut. Resep roti ini didapat dari youtube Joshua Weissman.
-
Burger bun (brioche) #rotiburger #hotdogbun Burger bun (brioche) #rotiburger #hotdogbun
resep asli dari instagram @icenguiksaya hanya rebake :)
-
BRIOCHE BUN BURGER 🥯🍔 BRIOCHE BUN BURGER 🥯🍔
Bikin burger buat yang dirumah pastinya harus yang the BEST kan yaa, so marilah kita buat BUN ini, enaaak lembut dan luar biasaaaaa oh BRIOCHE i ❤️ u😍😍😍Untuk isiannya yang simple aja asal ground beefnya good quality, all is perfect!!!
-
Homemade Burger Buns Homemade Burger Buns
Pak suami suka sekali burger. Jadi sekali-sekali minta dibuatkan burger. Buat roti untuk burger ngga sulit ternyata. Roti beli dan buat sendiri rasanya tentu beda, kan :D
-
Homemade Burger Bun Homemade Burger Bun
Simple mom, adonannya mirip sama adonan pizza. Resep saya ambil dari IG #fitrisasmaya. Karena daging burger yang saya buat ukurannya mini, maka si burger bun ini juga ukurannya sama. Dengan takaran resep ini dapat 10 buah burger bun.#ResepkuHariIni#Cookpadcommunity_makassar
-
Homemade burger buns Homemade burger buns
Enakk nih bikin roti burger sendiri d rmh.. lebih enak & hemat.. burger bun nya pake tepung gandum jg.. kalo ga mau gandum bisa pake tepung cakra/komaci.. yuk d coba
-
Homemade Burger Bun Homemade Burger Bun
Makanan yg masuk ketika anak lagi sakit cuma burger dan pizza.. Jd belajar terus untuk bikin roti burger yg ky di jual2.. Ini pakai resepnya mba @eckarahma alhamdulilah hasilnya bagus bgt tp minus wijen karena lagi ga ada stok😁 saya sengaja adonan nya di bagi 2, yg satu bagian jadi black bun karena request anak😁Yuhuu tambah semangat lagi nih ngedapurnya ikut challenge GA batik😍😍#TiketGoldenBatikApron
-
Homemade Burger Bun Homemade Burger Bun
Kalau bikin burger bun atau pizza pasti andalan resep langsung tertuju pada resep mba Fitsas ini.. Simpel banget bahannya mudah dipraktekkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar