Steak tuna blackpepper with mashed potato

Diana Sari
Diana Sari @dianasariguchi
Jawa Timur, Indonesia

Menu buka puasa kemarin baru post sekarang hehe

Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 300 grIkan tuna tanpa kulit
  2. 1/2 bhJeruk nipis
  3. Bumbu marinasi
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada putih
  6. 1 sdmlada hitam
  7. 1 sdtsaus tiram
  8. 1 sdmolive oil
  9. Bahan saus
  10. 1 sdmmargarin (utk menumis)
  11. 1/2 siungbawang bombay (cincang kasar)
  12. 2 siungbawang putih (geprek,cincang)
  13. 3 sdmsaus tiram
  14. 3 sdmsaus cabai
  15. 1 sdmsaus tomat
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 1 sdtkecap inggris
  18. 3 sdmlada hitam
  19. 1/2 sdtkaldu
  20. Secukupnyaair
  21. Secukupnyagaram, gula (bila perlu)
  22. 1 sdmlarutan maizena
  23. Mashed potato
  24. 2 bhkentang sedang (kupas kulitnya lalu cuci bersih)
  25. Susu cair full cream
  26. Keju cheddar (parut)
  27. 2 sdmmargarin
  28. 1/2 sdtkaldu
  29. 1/2 sdtoregano
  30. Parsley (untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis, lalu bilas, kemudian tambahkan bahan2 marinasi ke ikan, bolak balik sampai rata, diamkan di kulkas min 1 jam

  2. 2

    Panaskan grill pan, masukkan ikan, bolak balik setiap sisi agar matang merata, angkat sajikan di piring

  3. 3

    Untuk sausnya, panaskan pan, masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, selanjutnya masukkan semua saus dan lada hitam, tambahkan sedikit air dan kaldu, cek rasa, kmudian masukkan larutan maizena, jika sudah mengental, angkat lalu sajikan dekat ikan

  4. 4

    Untuk mashed potato, potong2 kentang jd 4 bagian, kemudian rebus kentang di air mendidih sampai empuk (masukkan kentang ketika air sudah mendidih), kemudian tiriskan dan hancurkan kentang (aku pake garpu), campurkan margarin selagi kentang masih panas

  5. 5

    Siapkan pan di api kecil, masukkan kentang, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk2, tambahkan parutan keju, kaldu dan oregano, aduk2, cek rasa, matikan kompor, lalu siapkan di piring dan taburi parsley, selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Sari
Diana Sari @dianasariguchi
pada
Jawa Timur, Indonesia
Keturunan Jawa tengah dan Padang, lahir dan besar dimedan, sempat stay beberapa tahun di Ternate dan Balikpapan, sekarang stay di jawa timur 😊ig: @dianasariguchi
Lebih banyak

Komentar (3)

Soraya Khoiruisa
Soraya Khoiruisa @cook_18553145
@ecy bisa kmaren saya skip karna gak ada kecap inggris, saya ganti kecap ikan sedikiiit

Resep Serupa