آب + کره رو توی یه قابلمه روی شعله گاز میذاریم وقتی به جوش آمد آرد رو یکباره اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم بعد از روی شعله برداشته وقتی که خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه،کرده مخلوط میکنیم ترجیحا با همزن میزنیم بعد خمیر رو توی قیف گذاشته به وسیله ی ماسوله توی روغن برش داده سرخ میکنیم خمیر رو باید به وسیله ی قیچی از توی ماسوله برش میزنیم وقتی که بامیه ها سرخ میشن مرحله به مرحله توی شربت میذاریم یکم بمونن بعد توی ظرف میذاریم