Oseng Labu Siam Sederhana

agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
yogyakarta

Labu siam/jipang ini adalah salah satu sayur favorit saya. Bisa dimasak apa aja dan tidak pernah mengecewakan. Dioseng, dikuah santan, bahkan cuma dikukus saja sudah enak. Sayuran yang sangat mengerti keadaan saya hehe. Dioseng dengan bumbu sederhana ini adalah jenis yang paling sering saya buat kalau punya stok labu siam. Resep diturunkan dari ibu saya.

Oseng Labu Siam Sederhana

13 orang berencana membuat resep ini

Labu siam/jipang ini adalah salah satu sayur favorit saya. Bisa dimasak apa aja dan tidak pernah mengecewakan. Dioseng, dikuah santan, bahkan cuma dikukus saja sudah enak. Sayuran yang sangat mengerti keadaan saya hehe. Dioseng dengan bumbu sederhana ini adalah jenis yang paling sering saya buat kalau punya stok labu siam. Resep diturunkan dari ibu saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1 buahlabu siam ukuran sedang
  2. 5 buahcabai rawit merah
  3. 5 buahcabai keriting
  4. 3 butirbawang merah
  5. 2 butirbawang putih
  6. 1 ruas jarilengkuas
  7. 1 lembardaun salam
  8. secukupnyagaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Kupas labu siam. Belah jadi dua dan gesekkan 2 belahan tersebut untuk menghilangkan getah. Potong-potong memanjang seperti korek api. Lalu masukkan dalam wadah, beri sedikit garam lalu ratakan hingga mengenai seluruh lapisan labu siam. Ini berguna untuk menghilangkan getah labu siam. Diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu, lalu cuci bersih labu siam dan tiriskan.

  2. 2

    Iris-iris bumbu dan geprek lengkuas. Tumis bawang merah, dilanjutkan dengan bawang putih, cabai, lalu lengkuas dan salam. Tunggu sampai harum baru masukkan labu siam dan beri garam sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar saja supaya labu siam tetap renyah. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
pada
yogyakarta

Komentar

Resep Serupa