Mengulang kembali masa-masa yang telah silam😋. Terakhir bikin telur asin sepertinya tahun 2016. Tiba-tiba liat telur bebek mentah di mas boim jadi pingin bikin telur asin, bbrp bulan lalu sempat beli tapi belum jadi dibuat, cuma disimpen di kulkas aja. Padahal kan lebih baik disimpen di air garam ya biar gk rusak telurnya. Giliran bikin telur asin, belum waktunya panen udh diambilin tiap hari, alasannya "tes keasinan". Mulai diambil pas hari ke10 rendaman, tiap hari asal mau makan diambilin mulu sampe panen hari ke 16. Sebetulnya mau dipanen di hari ke14, tapi kok mager. Alhasil baru dipanen hari ke16. Panenan pun tinggal 22 biji telur bebek dan 10 biji telur ayam kampung. Padahal yang direndam 23 biji telur bebek dan 20 biji telur ayam kampung, 1 biji telur ayam negri🤪. Tapi seneng sih, jadi punya banyak telur asin, tinggal diceplokin aja. Kalau saya cenderung lebih suka diceplok daripada direbus/kukus. Tapi ya gitu deh, mesti bikin sendiri kalau mau diceplokin, secara rata2 telur asin dijual dalam bentuk matang, kecuali yg masih dibungkus sekam & arang item2 itu baru mentah, tapi pernah beli pas dibuka busuk, jadi bikin kapok dan akhirnya punya ide bikin sendiri aja. Yaaahh..mumpung masih #DiRumahAja

Bapak melihara 4 ekor bebek, bertelur setiap hari sampai dapat 3 karpet, sudah dibagi ke saudara dan tetangga masih berlebih. Jadi kami coba bikin telur asin

kanan telur ayam, kiri telur bebek, sama2 enak kedua nya d buat telur asin 😘

Iseng bikin telur asin dari telur ayam. Hasilnya enak juga. Walau lbh terasa berlemak si telur bebek.

Suka banget makan telur asin dan kebetulan dapat telur bebek...

Pertama kali coba buat ini, alhamdulilah kuning telurnya berpasir (tekstur ya kasar mirip telur asin dari telur bebek). Yang saya gunakan telur ayam negri yaaa, boleh kalo mau coba dengan telur bebek 😊😊😊

Beberapa kali beli telur asin yang sudah jadi, ga pernah nemu yang bagus, kadang kurang asin, dan ga ada yang masir. Karena penasaran, akhirnya coba sendiri. Dan alhamdulillah berhasil.

30 butir Telur ayam negri / telur bebek2 lt air750gr garam kasarDi rebus air dan garam sampai mendidih,Diamkan sampai dingin..Telur dicuci bersih,keringkan..Masukan kedalam air garam yg sdh dingin,usahakan agar telur terendam air garam semuanya..Tutup rapatDiamkan 21hr.

Banyak telur bebek dirumah, ada ide buat telur asin. Yuk dibikin

Kebetulan si neneknya anak2 melihara bebek bertelur,, jdlah tiap kunjungan sll bawa telurnya...Alhamdulillah,, si nenek mmng selalu perhatian sm kmi.. jd krna bnyknya telur coba2 buat telur asin deh..😆

Sukak bgt dg telur asin ini...n bnyak peternak bebek di daerah t4 saya tinggal, n klu beli perbutirnya rp. 3500-4000 klu dihitung2 lumayan mhl mnding bikin sendiri saja...

Karena senang makan telur asin jd sering buat sendiri di rumah