Kue Talam Ketan Labu
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, tiriskan. Masukkan beras ketan ke dalam loyang. Beri garam dan daun pandan, aduk rata. Ratakan ketan sama tinggi di tiap sisi.Tuang santan cair sampai setinggi beras.
- 2
Panaskan kukusan. Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan loyang berisi beras ketan dan santan cair tadi. Kukus kira2 20 menit sampai santan menyerap ke dalam beras, aduk2 beras supaya matang merata. Tutup kembali kukusan.
- 3
Selama menunggu beras ketan matang, siapkan lapisan kepala labu. Labu yg sudah disaring halus, masukkan santan kental, campur rata. Masukkan gula merah, gula putih, dan garam. Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit. Perbandingan santan kental:tepung terigu=3:2. Jika santan 2 gelas, maka terigu 1 gelas. Masukkan kuning telur dan vanili. Uji rasa, rasanya sangat manis dengan sedikit rasa asin. Sisihkan.
- 4
Jika beras ketan sudah matang, ratakan sama tinggi di semua sisi dan padatkan di dalam loyang (masih di dalam kukusan, jangan dikeluarkan). Jika sudah rata dan padat, tuangkan kepala labu di atasnya. Kira-kira tingginya⅓ dari tingginya beras ketan. Tutup kukusan. Masak selama 20-25 menit.
- 5
Jika sudah 25 menit, kepala labu masih tampak berair (gambar pertama), tapi tak apa, keluarkan loyang dari kukusan, letakkan loyang di atas cooling rack. Biarkan dingin, kepala labu yang masih berair akan padat dengan sendirinya. Jika sudah dingin, baru bisa dipotong. Kue talam labu siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Talam Ketan Labu Kuning Kue Talam Ketan Labu Kuning
📌Resep 227Source : @fitrisasmayaAssalamualaikum… 🫶🏻Minggu ini kita diminta untuk menulis ulang Resep Resep dari Author Favorit.Ngomong ngomong tentang Author Favorit, sebenernya semua favorit dihati saya sih, eyaa🤣, cumaan kalau harus menulis ulang semuanya sepertinya sampai lebaran Idul Adha tahun depan juga belum kelar kelar yah , tapi semoga dilain waktu bisa menulis ulang Resep Author yang lainnya juga.Kali ini saya ikutin Resep kak FitSas,Salah satu Author yang menginspirasi dan humble, Resep kue tradisional ini enaak banget, karena saya termasuk sekte penyuka jajan tradisional hihi.terimakasih Resepnyaa yaa kak @fitrisasmaya , Saranghae 🫶🏻😍.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16001309#ResepPenulisFavoritku#Semangcook_CSAuthorFavorit#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Kue Ketan Talam Labu Kuning Kue Ketan Talam Labu Kuning
Bismillah,,,mumpung lagi mau 🤭🤣,,,setelah 7 tahun eh sekiaaan purnama,,,posting resep lagi di Cookpad,,semoga bermanfaat 🤭
-
-
-
Kue Talam Ketan Kue Talam Ketan
Minggu, 24 April 2022. .#PejuangGoldenBatikApron#CookadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#KopijosRamadan
-
-
-
Kue Talam Labu Kuning Ketan Hitam Kue Talam Labu Kuning Ketan Hitam
Gurih manis legit pokoknya enak dan wajib di coba#kuetalam#kuetalamlabukuning
-
Kue Talam Ketan Pandan Kue Talam Ketan Pandan
Sudah lama pingin buat kue Talam ketan 😀, cari resep maju mundur.Alhamdulillah ada beras ketan dan bahan² lain, langsung deh eksekusi.Alhamdulillah berhasil dan semua suka 😍
-
-
Kue Talam Ketan Hitam Kue Talam Ketan Hitam
Mari semarakkan giveaway spesial ramadhan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis saya coba membuat kue/cemilan khas lebaran.Kue khas lebaran ga hanya kue kering, kue basah pun serba ada🥰😋 dan di ada2kan kalau lebaran karena saatnya kumpul dengan keluarga besar😍Termasuk salah satu kue ini, yang slalu ada saat lebaran dikampungku😋Yuk silahkan dicoba🙏Source Recipe : Dewi SaraswatiLink Recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13404991-kue-talam-ketan-hitam?invite_token=xJWYogoWkWMYqQPaSnZtmEgm&shared_at=1619527118#GASpesialRamadanPeDa#PejuangGoldenApron3#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#PekanPosbar#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#AkuAsin#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar