نعجنو العجينة وندلكوها مزيان ونخليوها تختمر ثم نأخدها ندلكها بدلاك ونقطعها دوائر ونتركها تختمر ثم نطيبوها من الجهتين بزوج فمقلات الثقيلة ونتركها تبرد.

ثم نأخذ البصل ونقليه فشوية الزيت والتوابل ونصبوه في إناء ونحطو البطاطس المصلوقة ونحكو عليه البيض ونخلطوها ونعمرو بها البطبوط وبالصحة والراحة.