گوشفیل

ابتدا تخم مرغ، وانیل، ماست روغن بکینگ پودر را مخلوط میکنیم و بعد کم کم بهش آرد اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد که به دست نچسبد، و روی خمیر را پوشانده میگذاریم در جای گرم ۱ساعت استراحت کند

در این فاصله شهد را درست میکنیم: آب و شکر را روی گاز مخلوط کرده وقتی شکر حل شد و کمی غلیظ شد گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و بعد چند قل خوردن خاموش میکنیم، شهد‌ما آمادست، باید بگذاریم کاملا سرد شود

خمیر را کف سینی که آرد پاشی کردیم پهن میکنیم و با وردنه پهن میکنیم باید نازک شود و بعد به وسیله چاقو(من با برش زن پیتزا انجام دادم خیلی راحت تر بود) به شکل مربع برش میزنیم

داخل روغن غوطه ور داغ خمیر را انداخته وقتی باد کرد آن را برمیگردانیم و چند بار زیر و رو میکنیم تا سرخ شود و بعد از روغن خارج کرده ،بلافاصله داخل شهد می اندازیم، و بعد از ۱۰ دقیقه خارج میکنیم